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四方岭上的熊老五
文／邵永义
摄影／邓友权，李建全，
邵永义，卢建明。
隆冬时节，岷江东岸的山岭峰峦被一道雾帘所遮蔽，象是调得过浓的水墨画。汽车沿青井路在官厅水库大坝后侧，开始向深丘的山谷里行驶，静谧的官厅水库在冬天黛色的群山包裹下，如凝眸含羞的村姑。几片漆树的叶子红得发亮，给这神秘的高山狭谷增加了一点亮色。这里是龙泉山脉的尾段，青神县官厅坝村和井研县的云峰村在这里山水相联，峰岭相接。我们要去的地方叫四方岭，属乐山市井研县镇阳乡管辖。我们在官厅坝最高处的三岔口迷了路，等待熟悉地形的老领导李建全。老乡长李建全的车很快就追了上来。见我们正给那路旁一颗棵被椪柑、橙子压弯了腰的果树拍照，他笑起来：这些水果算啥，到了四方岭，我让你们拍天上的飞鸡，岩洞的山猪，还有山大王熊老五！李建全当过乡长、人大主席，几乎一辈子在东山的深丘区工作，退休后迷上了摄影，开了个自媒体平台号“李好飞狐”，平时发布乡村风光物产。今天，他开办的“聚兴茶社”请了几个小文化人，采风走进四方岭！车子继续向云峰村地界行驶，七弯八捌的山路在半山腰蜿蜒，左边是露裸的红色岩石，右边脚下是翠绿的山谷和连绵的浅丘，陡峭的山势让人感叹。这里是两县交界处，路是从后门进入镇阳乡的，不很宽敞，时有柔绿的滕蔓从左边的岩壁上垂挂而下，如入画境。
山高雾低，车子已进到最高处。水泥路没了，是一段土路，约几分钟，就有一道山门，从两边围过来，中间只有一道很窄的入口，铁栅门已打开，李建全说了声“到四方岭了！”话音刚落，一块长十多米，高二米的巨幅喷绘闪现在我们眼前：“熊老五高山柴火老腊肉，镇阳镇云峰村农产品互联中心”。
“欢迎各位朋友光临”一个宏亮的声音，伴着从扣板房里走出来的高大汉子，一脸笑容还双手抱拳。他就是熊老五，这个四方岭的主人，有山民的爽朗，又有几分商场的机敏。我们刚下车，就被这山、这人、这老屋所吸引。
一块二十多米长，三、四米高的元宝状岩石，如天外飞来，稳稳地立在山顶的坝子里，右边一间青瓦木柱的老屋，没有外墙，从屋顶垂吊而下的是密密的，闪着金黄光泽的腊肉，长条宝胁、五花，连膀带蹄的，甚至还有半边整猪熏制的。熊老五热情地带我们走进这个吊满腊肉的老屋：“这是我舅舅的屋，小时候走外婆家来惯了，我就把它用起来做了晾房！”屋的正中，还留有两扇大门，另一边是向着山崖支出去的虚脚楼，全部是羊圈和鸡舍。见我们有兴趣，熊老五高生大气地说：“这不算我的鸡舍，我的鸡从不进屋的。圈点只是为了好捡蛋。”说着带我们转向左边山沟。从铁丝网拦住的山沟口望去，上百只羽毛闪亮、气宇轩昂的公鸡正在草地上奔跑，一声吆喝，有几只扑愣愣直飞到树上。熊老五说：“这才是我的飞鸡场，从不进圈舍，让它们跑、跳、飞，吃菜叶、吃包谷、吃昆虫，喝山泉水。”顺着山谷望下去，在杂树林的缓坡下，有一条山泉向下流去，一问，有3公里长。
李建全介绍道：“这就是熊老五的山庄梦！”李建全带来的乡厨曹师，在云南开过10多年的饭店，这时已进厨房忙着展示手艺了：杀鸡、剐鱼，煮腊肉香肠、炒菜、煮青菜萝卜汤。熊老五的妻子已把茶桌摆好，同时就忙着把熏过的腊肉、香肠背出来，趁着这难得的太阳晒起来。熊老五是镇阳镇人。问起他如何萌发这个山庄计划的，熊老五沉思了一下，说出一个字：“穷”。这里是镇阳镇的偏远山村，叫云峰村，连同这一片的天云，乌泡几个乡，都是深丘区、高寒山区，但土地贫瘠，农作物单一、就出红苕、包谷这些杂粮，交通又不便，村里老人捡十个鸡蛋，也要提到镇上去卖，买点盐巴。身强力壮的熊老五不怕吃苦，自留地、荒地、坡台地、林下空隙地等都开来种，一年下来，红苕、玉米要收一万多斤，蔬菜也多，怎么办，就养猪吧。熊老五从养猪到组织贩猪，生意做大了。但在外被一伙骗子蒙骗，一车猪没了，那是村民的血汗钱啊。他不敢回家。那帮骗子就挟持他一起去“干大事”。熊老五至今还记得那伙骗子的外号，没有真名，但见其手段之下作，心肠之狼毒，熊老五决不同流合污，在一个晚上偷偷跑了几十里路，十多天才辗转回了镇阳。他给村民写欠条，立字据，分期还钱，硬是用两年多的时间，把那车猪的账还给了村民。这个举动让村民对熊老五充满信任。而他在仔细分析农民种粮，养猪都不挣钱的原因后，走上了生态养殖之路。熊老五感叹道：“食品安全是国法、生态绿色是途径。前年非洲猪瘟，猪农亏得很深，去年大发展，成本又高了，我就把农民的架子猪买下来，引到山里敞放。”他有个徒弟在井研收猪，凡是架子猪都被他接手迁到山上，成了四方岭的主人：钻山林、，吃杂粮，睡崖洞，喝山泉，除了必要的防疫，没有人为干预，更不催肥。可是养生态猪时间长，出肥率不高，熊老五和朋友们合计，引进了一年多出肥，肉质优良的藏香猪，一只猪150斤左右，但做成腊肉后售价为68元一斤。藏香猪可以满足城市人低脂、高蛋白的饮食需要，完全缩短了周期，这样形成了梯形投放、间次出山，目前，山庄一年出售藏香猪300头，除此之外，1000多只跑山鸡，1000吨水果，都以生态产品的品质，形成了畜禽互补，农牧一体，农旅共举的山庄产业形态。
访谈间，我问起当地政府有没有支持。熊老五感动地说：“我经营了五年，住到山上也有二年了。井研县农业农村局的领导上山来，提出给30万帮我修条路，打通产品出口，发展休闲旅游，可我谢绝了！”“为啥呢？”熊老五一摸头，笑道：“我还没有干出成绩，带动丘区农民致富也才开始。”李建全说，熊老五在青神把聚兴茶社做为销售点，在井研也开了一个窗口，让城里人能品尝到山庄的产品，以此培育市场，引导乡亲们跟进扩大规模，开发腊制品。怎么营销呢？我问。熊老五笑道指着李建全：“李乡长制作视频，抖音，通过手机平台天天发，不花一分广告费哈！”饭菜摆上桌子了，肉香彩鲜酒浓。有从成都开车来买过年货的，熊老五的妻子给他们抓了一只跑山鸡。熊老五见了，放下酒杯去山沟口，用网子捕了一只红头花冠、雄气十足的公鸡，递给客人：“换一只，这才是四方岭的生态鸡”。这咋算呢？成都客人问。熊老五哈哈一笑：“价已收够了的，你尝尝优质的四方岭跑山鸡，记得我熊老五山庄就对了!”
作者简介：
中国散文学会会员、四川省作家协会会员、青神县文化旅游局原局长、青神县岷江文化旅游研究会会长
