2021第1136期
诗经故里文化传媒总第2217期
作者简介
连丙堂，男，汉族，1959年生。阳原县小石庄人。中共党员，公务员，学历大专，河北高等商业专科学校毕业。糸县商务局退休干部。爰好文学，会写古诗，现代诗，散文，小说，曾有上百篇文章发表在网络平台及报刊杂志。
中华诗经阁编委。
阳原酒文化
文/连丙堂
阳原，虽是一个小县城，但很热闹。阳原人热情豪爽，隔三差五
组织聚餐。
时间通常都在晚上，周末最多。不到5点半，主人就到了饭店，饭店不一定大，但是一定有特色，不是海鲜烧得好，就是沙地小菜烧得有滋味要不就是小串烤的地道。
主人一落座，就拿手机拨打一通，重复着同一句话：“怎么还没到啊，就等你一个人了…”对方就会说：“到了，到了，已经到饭店门口了“，或者是“5分钟到…”，其实刚出门甚至还没走。终有姗姗来迟者，明明在家闲的难受，却故意来迟，美其名曰，刚散会，不按时按点来也是司空见惯。
阳原有个不成文的规矩，主人通常会坐在主位置上，也是买单位置，左右手边大多大哥级或权重的位置，小弟自然依次而坐，菜上酒满，主人会说上一两句，无非是“也没什么事，就是想大家了，在一起聚聚”之类，要是主人什么也不说，客人会催他说上两句，然后酒宴正式开始。主人开始一一介绍客人。主人这时候大多变成组织部长，因为他把每个人都现场提拔了。比如派出所的李警官就是李局，银行的出纳便是行长，学校的陈主任就是陈校，医院的护士就是院长，自由职业者王某人立马摇身王总……诸如此类。一个桌子上，副科、正科，副处、正处比比皆是，全是领导，大家也不客气。
不认识的，还相互点点头，表示知道了认识了，非常自然。很明显，大家对主人的介绍很满意。偶尔极个别的会谦虚一下，会模模糊糊地说：“我不是，我就是个老百姓…”声音小到差不多连自己都听不见。马上就有人说：“快了，快了…”谦虚的人听了信心大增，很是开心。
介绍完客人后，主人开始带头敬酒，此后左转弯以此类推每人端一杯酒说二句客套话，两杯白酒过后，开始进入自由阶段，也就散打阶段，谁与谁好，谁与谁较劲就可单敬了，这时候后来的人就要一人先敬一杯打一圈，在开始喝，这一大圈没点功力还真服不住。
阳原有着深厚的酒文化，性情实在，是标准的好客之城，人既善饮也豪爽。通常一个酒桌上，起码是先带一箱白酒来，一杯共同科目白酒结束后，然后再每人“加深”。虽然大家都豪饮，大街小巷也到处可见口号。喝酒非常文明，如遇到老乡战友同学等，便是“我俩干一干”，若对方是女性，干字便说得特别重，我干了，美女随意，弄的桌上美女粉面含羞。老朋友的，新朋友的，一推一杯，几个回合下来，不少人吃不消，大喊不喝了不喝了，留点，留点……敬酒的便说，不行，你这是养金鱼呢？这时，“串座”又粉墨登场了。所谓“串座”，就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒，这样的礼遇是高规格的，没有人能够拒绝，于是，酒又是海喝了一通。几番下来，一箱白酒就见底了，主人便喊饭店老板，再拿两瓶酒来，众人就开玩笑：“不拿了，不拿了，拿来也喝不了。”主人看看面红耳赤的客人，便说：“能喝也不拿了，那就搬箱啤酒漱漱口吧。”老板便搬来一箱啤酒，全部打开，一人发一瓶，接下来，便是一场啤酒战，如此 这般，各人的酒就喝得差不多了。于是，“张科”与“李局”之间就开始交换手机号，“王局”“周总”相约下次聚会的时间，场面异常热烈，你兄我弟相见恨晚，握住的手紧紧不放，拥抱起来如胶似漆……这时，就有人说：“今天已经尽兴，下次再聚吧。”下次再聚往往只是一说，你可千万不要当真。这时主人把握住此机会，请示主宾后当机立断宣布：“天下没有不散的宴席，酒不足下回补，撤吧！” 于是，大家起身穿衣、 拎包、拿手机……，出得门外，又是一番握手、拥抱，十八里相送，难舍难分。一群摇摇晃晃的身影在灯火阑珊里渐行渐远……
难怪曾经有个外地的朋友，来阳原做客，待了七天，喝了七天，离开时，说了一句意味深长的话：我能从阳原活着回到家就算烧高香了。下次打死我，我也不和阳原的喝酒了。
中国的酒文化博大精深源远流长，在古代，喝酒可是“八雅之一”呢，而如今喝酒虽然谈不上什么雅事，但是对于懂酒的人来说，喝酒能给他带来不一样的乐趣，这就得看个人的理解能力了。一般在喝酒的时候是最能看出一个人的酒德、酒品如何的，所以，如果你想看这个人的品行如何，在酒桌上便能见分晓。喝酒喝得开心才是最重要的，这才是喝酒的“高雅”境界。
阳原，我的家！豪爽中也不失温柔。
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