

追寻椒麻鸡
作者:伍宏贤
朗诵:陈胜文
鸡,乃仙鸟,是距离人类最亲近的天空之鸟。
鸟儿落地为鸡,便有了“凤凰落地不如鸡”的俚语。
可见,鸡是最早产生享受“接地气”的生活,并将“梦想理论”付诸于行动,而接近人类的鸟儿。
产蛋,是鸡给予母亲关怀备至的馈赠。

鸡生蛋,蛋生鸡,似无穷尽也。这是天底下母亲给孩子们常讲常新,却又无解的一个问题。
生过蛋的鸡,终究要有个去处。母亲舍不得宰杀一只给自己下过蛋的鸡。

一年之后鸡的产蛋量急剧下降。喂鸡也讲究个效率,这一批鸡产蛋量少了,就意味着有新一批鸡仔的接续。
替换下来的鸡们,带着母鸡的手温,不可避免将遭遇一场“灾祸”。煲汤,鸡将所有的营养,都要献给曾经喂养过、呵护过自己的我的母亲。

熬呀熬,母亲在这个过程中,乌黑的头发,被熬白了。在一批又一批鸡仔替换中,母亲的喜悦是长大了的我们。
围绕着母亲的我们却一个个远走高飞。
淘汰的蛋鸡,多在五百日龄时改变命运。仙鸟最初不知道自己栖身人间的最后命运将会怎样?

还是母亲将它做成了椒麻的味道,使它的每一丝肌理,都浸润、裹携着椒麻的风味。
浓郁的花椒与辣椒植物的味道,潜入肥瘦相适的动物肌肉之间,鸡便将自己完美地奉献给了收养自己的人类。
不是每一只鸡都有如此“庆幸”的结局:生来让人疼爱,去时叫人“留恋”。
成为一种“椒麻鸡”,是母亲对鸡最后归宿的一个伟大“发明!”
椒麻鸡,传奇的“旺福嫂”,你是伟大的母亲对于天下美味的一个奇特贡献!



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