儿时的味道
彭 彬
早上出去转山，回到家门快九点了，手机显示近一万一千步。有点饿，吃了媳妇买回来的白菜肉包子，肚子喂饱了。但总感觉欠一种味道，只是刚开始怎么也想不起来，到底是哪一种。规规矩矩坐在沙发上，低头、闭眼、冥想，认认真真地品了品这脑海中劈天闪电般追溯的美味。想起来了，就是小时候过生日妈妈做的荷包蛋的味道。
说干就干，才可能一饱口福不留遗憾。打开冰箱，只剩下五个鸡蛋了，个头都偏小。国庆节回湖北老家带回来的十斤土鸡蛋，除了一部分送亲戚，都被我仨消化掉了。女儿吃的最多，媳妇说土鸡蛋能补脑子，娃她爸的脑袋已经朽木不可雕了就少吃几个吧。我拿出三个鸡蛋，待水烧开后，依次敲到锅里，煮熟后连蛋带汤倒进事先已放了一大勺白糖的大瓷碗里。稍凉片刻，迫不及待地进肚了，碗里干干净净，最后一滴是用舌头舔的，完了还意犹未尽地咂咂嘴。
津津有味，馋虫得到满足的幸福感油然而生，充盈着整个味觉神经中枢。舒一口长气，松弛、满足地窝在沙发里，再次低头、闭眼、冥想，仔仔细细回味刚才的味道。舍不得让它一下子“嗖”的跑掉，只能一丝一丝地熨化融入神经元里，要走也只能悄悄地从缝隙中溜。这时候真的蛮佩服自己的，好像已经好多年没吃上荷包蛋了。这次做的火候有点过，鸡蛋没溏心了，比妈妈做的隐隐约约的就差那么一点点感觉，只有最敏锐部分的味蕾才能品得出来，留下丝丝的小小遗憾。
在老家，遇到许多大事时，为表示重视就让当事人吃荷包蛋。记得小时过生日，妈妈总是打荷包蛋给我吃，开始是一个、后来是三个、再后来是五个。上大学离开家之前吃的最后一顿饭，主食也是荷包蛋，最多的一次吃了七个。数量有讲究，都是单数，吃荷包蛋寓意是日子过得如滚鸡蛋似的痛快。妈妈讲，她生下我的当天，就一下子吃了30个荷包蛋，让奶奶担心得不行，怕撑坏了。妈妈总是嘲笑我，说我每次上大学离家时荷包蛋吃得太少。我解释说，吃多了浪费也消化不了，妈妈总不相信，露出一副不屑一顾的神情。可能她们那代人穷怕了，平时没啥好吃的，鸡蛋成了难得的几乎是唯一的奢侈营养品的缘故。
年纪大了，时不时怀念小时候的味道。留有念想的几种家乡美味，如辣炒仔公鸡、炸三鲜、土香肠、锅巴粥等，在济南都吃不着。自己动手也十分费劲，老婆也不会支持，因为这些味道她并不很喜欢。只有煮荷包蛋，简单好办，但也只能自己先做了吃了享受了再说，如事先让她知道必然反对，理由还能说服你：没滋没味的、营养过剩、白糖不健康……。
其实，这种儿时的味道，到底如何不必较真，它只属于你自己，是一种记忆、一种念想、一种亲情、一种温馨氛围的构图……
今天重阳节，想妈妈了。“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，善良、宽厚、漂亮和聪明的妈妈，你在那边，好吗？
写于2019.12.27，
修正于2021.10.14
（农历九月九日）
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