花生里的旧时光

文/花惜柔

“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子”（打一个农作物），你可知道这个谜底？立秋过后，新鲜的嫩花生就上市了。去菜市场买菜时，好多摊上都有。潮乎乎的花生上沾着未干的泥土，买上一包回去，先洗净倒入水中，放上食盐搅拌均匀，浸泡2个小时，把腌渍用过的盐水和花生倒入锅中，再放入各种佐料，一般煮20-30分钟就熟了，浸泡2个小时再吃更入味。每次吃着煮花生，都会勾起对我对小时候往事的回忆。

两岁到九岁，七年的时间，是在姥姥家的小院里度过的。姥姥家在河北省邢台市的宁晋县，县城里有一个破旧却宽敞的大院子，老屋是毛坯房，房檐上长了一排绿油油的小草，夜晚坐在院子里，看到小草在月光下泛着莹莹的光芒。在这里，度过了我快乐的童年时光。从记事起，姥姥的头发就是花白的，穿着一个灰黑色的斜襟大褂。每天早晨起来，坐在堂屋的那把掉了漆的老式黑色椅子上，先泡上一壶茶，喝上几杯以后，就开始忙碌家里、地里的活。椅子的后边是一个长长的条几，条几前面是一个四方的桌子，左右各有一把黑色椅子，姥姥一般都是坐在桌子右边的椅子上，舅舅们回来或者有邻里街坊来，都坐在左边的椅子上说话。

七十年代，物质贫乏的年代。吃饭不讲究排场，能吃饱就是件幸福的事。大家不是端坐在桌前。而是在大门口端着碗，一边唠嗑一边吃饭。院子里种了两颗枣树，茂盛的树冠有一半覆盖住了房顶。那时候没有什么零食，枣子就是我们喜欢吃的零食。等不到“八月十五落枣杆”，七月十五刚过，我和馋嘴的小伙伴就偷偷上房摘大个的枣子解馋。每次被姥姥发现，就在树底下冲着我们喊，其实是怕吃坏肚子，也怕从房上摔下来。除了大枣，另外的美味零食就是花生了。

立秋过后，是收新花生的时节。那时候年纪小，姥姥不让我去地里帮忙干活。等他们从地里回来，看到筐里放着刚从地里拔出来的花生，带着泥土的清香和水分。那时候没有什么佐料，只有盐，把花生洗净放进大铁锅里。底下烧着柴火，我就坐在锅边的石墩上等着，刚出锅的新鲜的花生，嫩嫩的，甜甜的，味道鲜美，太好吃了。

农村的冬天特别冷，一般吃过晚饭，早早就钻进被窝里。炕上的小桌子上有一个小煤油灯，微弱的灯光下，姥姥一边做着针线活，一边给我讲故事。大概在七、八点钟的时候，听见街里的吆喝声：“卖“长果”喽，又香又脆的“长果”呦”，我老家那里花生就叫“长果”。我飞快的穿上棉袄，就伸手拉着姥姥往外走，嘴里嚷嚷着“我要吃长果”。姥姥就拉着我，到大门口喊住卖花生的，称上一小包，这种“长果”是用沙子炒出来的，放在怀里热乎乎的。用沙子炒花生，加热后的沙子把花生包裹起来，受热均匀，既容易炒干水分，又不让花生焦糊，保留了完整的花生的香味。吃起来又香又脆，在寒冷的冬夜，吃上一包炒花生，是件很幸福的事。

县城里有一条南北大街是最热闹的，最北头就是县城的老汽车站，最南头那里就是“鼓楼地下”，因为这里曾经有一座鼓楼，是县城最繁华的地带。每逢农历三、六、九为集日，那真是吃的、喝的、穿的、戴的、用的应有尽有。附近村里的人，从四面八方赶过来，热闹非凡。从北头跑到南头大概得有20分钟吧，大概七、八岁的时候，我和几个小伙伴整天在大街上跑来跑去玩耍。我对街边的商铺、卖吃的摊儿都特别熟悉。在大街中央有一个广场，广场对面的路边上，有一个卖瓜子、花生的摊儿。他那儿卖的花生是去皮的花生豆，叫“炉香”。不知道是用什么炒的，花生豆的外皮是白色的，好像外面抹了一层白霜一样，有一种独特的香味，吃完了唇齿留香。

转眼间，离开故乡到邢台四十年了。这么多年来，花生依然还是摆在桌子上的零食之一。只是它的做法和种类已发生了太多的改变。做法层出不穷，“酒鬼花生、挂霜花生、蒜味花生、老醋花生、泡椒花生、卤味花生......”等等。另外用花生做的零食也是花样繁多，“花生酪、花生酥、花生牛轧糖、花生芝麻糖......”等等，品种繁多。

时代发展了，人们的生活质量提高了，衣食住行都发生了天翻地覆的变化，我的家乡也正发生着日新月异的变化。高楼大厦、车水马龙、熙熙攘攘的人群，吃喝玩乐，应有尽有。繁华尽收眼底，不经意间，却总会想起老宅子里的那段旧时光，怀念带着泥土清香的花生那最原始的味道......作者简介：花惜柔，本名陶素华。现居住河北省邢台市。喜爱文学，尤其喜欢诗歌，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。愿用诗情画意，点缀平淡而不平庸的生活！