承诺书内容涉及了经营资质管理、商品质量管理、商品进销货台账、禁止性生产行为、从业人员管理、生产过程控制等主体责任。该清单为食品生产、经营企业划定了明确的食品安全底线，推动食品生产、经营企业进一步建立和完善食品安全管理机构、配备食品安全管理人员，加强从业人员日常管理和教育培训，增强食品生产、经营企业的责任意识、底线意识和自律意识。
生产、经营责任人纷纷表示，作为食品生产经营者，将坚决守护食品生产安全红线，保持高度的质量意识，确保食品安全和健康，让广大百姓能够安全就餐、放心消费。
供稿 徐沁玲 编辑 许萍
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