陕秦咱家铁锅炖

作者‖秦剑

2021/05/22

       “吃了铁锅炖，浑身特有劲！一锅出饼菜，味道格外醇”！

       吃遍山珍海味，乡村味道最美。在西安市长安区子午大道西侧的郭杜街办香积寺村，有一家风味独特的小吃店，200多平方米的铁锅炖店，是西安市民口口相传的休闲游乐时必去的美食饭店。

       据陕秦咱家铁锅炖饭店女老板村姐介绍，为满足市民对传统乡村味道的渴望，2015年12月，村姐创办了陕秦咱家铁锅炖饭店。

       天时地利人和，开张伊始，一炮走红，食客云集，络绎不绝。美味可口特色荤菜五花肉、精排炖、猪蹄炖、土鸡炖、肥肠炖、羊排炖、牛肉炖等七中铁锅炖，煎火汤浓肉烂美味，供不应求，经常是食客来吃一次忘不了，还要来第二次第三次以上，一传十十传百、百传千千传万，火爆长安区乃至大西安，成为西安市民周末假日郊游就餐的理想饭店。

      百闻不如一见，百见不如尝遍。这不，我经鹿鸣春文化传播有限公司王春明总经理带领，辛丑五月小满刚过，慕名而来，亲口品尝了美味可口的铁锅羊排炖、铁锅猪蹄炖、铁锅肥肠炖，的确是名不虚传呐！

       村姐一边上菜一边说，“我们的经营理念是：服务至上、顾客第一、诚信经营，宁让一人来万次，不让万人来一次”。热情漂亮、豪爽仗义、干洒利索、自信满满的村姐给人留下深刻难忘的印象！

       巍巍大秦岭竖立长安南，滔滔沣河发源沣峪口，大西安正南子午大道直达秦岭山前，沿途风景如画美食店间间，看得见山、望得见水、留得住乡愁，陕秦咱家铁锅炖美味唇齿留香！不错，当您携带家人登山玩水饥肠辘辘时，咥一锅陕秦咱家铁锅炖，既能吃到美味肉香的羊肉、猪蹄、肥肠、排骨，又能吃上热气腾腾的手工花卷馍，目之所及大锅大灶让人一见倾心，吃出了亲情、吃出了乡愁、更吃出了豪迈自信、吃出了诗情画意！

       朋友，热情好客的十三朝古都长安人民，随时恭候大驾光临！品尝乡村味道——陕秦咱家铁锅炖！

作者简介：孙建民（笔名蓝田玉、秦剑），系陕西省脱贫攻坚优秀第一书记荣誉称号获得者，陕西省作家协会会员，西安市委办公厅行政处二级调研员，西安市文史艺术研究院研究员。