美丽的澳门

徐建宜

       澳门，北邻广东省珠海市，西与珠海市的湾仔和横琴对望，东与香港隔海相望，乘游船不到一小时就可抵达香港。

       2016年初，开启了对澳门特别行政区之旅，澳门是一个多姿多彩美不胜收上帝的后花园，去了就不想回来，距离天堂最近的地方。久负盛名的是大三巴牌坊，它时刻散发出迷人的色彩，它见证了澳门前世今生发展史。大街小巷车水马龙人潮如涌，唯独是汽车少，出行的人们步行或骑自行车、摩托车方便自如且环保，同时免去因路窄造成的堵塞。许多大老板宁肯坐公交也不肯买私家车概因为其思想的超前，不但腰包鼓囊了起来，思想境界也达到一定的高度。据了解目前国际上汽车多为患，成为污染散布毒气的罪魁祸首，严重危及人类赖以生存的环境和健康安全。

       澳门海域是个天然的渔场，仅鱼类就达二百多种，海鲜品种大小和颜色五花八门，色彩艳丽的如同一件件珍贵的工艺品。旅客凭生头一次见到这么美的鱼都不忍让厨师宰杀，唯恐因为自己的口腹之欲这种鱼会消失岂不可惜。扬帆出海四季皆宜，尽管山东省冰天雪地零下十余度，恰恰在澳门白天多达25℃，不免让人产生幻觉和童话般的世界对照。这里没有冬天，海岛上植被茂密再加上得天独厚的海洋气候，真正领略到什么叫一尘不染，能生活在澳门这块乐土真是修来的福份。澳门有六十多万人口，福利待遇极好，上学就医不用花钱不说，政府每月还补贴各种名目繁多的钱。虽说有两家二层小楼的医院，里面却冷冷清清，大夫闲着无所事事，病号几乎是零。澳门人不生病吗？吃五谷杂粮岂有不生病之理。原来市民把各种疾病都消除在萌芽状态，有病早预防，防范于未然收到立竿见影的效果。难怪市民人均寿命84岁，在国际上排第二位。政府的惠民政策致使岛民松散赖的性格滋生，因为生活一点压力都没有，店铺的老板大都在中午九点或十点才拖着赖洋洋的身子把门打开。

       澳门餐饮文化集东西方为一体形成自己独有的饮食风格。地方虽小却包罗万象，酒店多不胜数，受区域影响岛民大多喜欢海鲜，久负盛名的海鲜菜品有：海参汤、龙腾虎跃、财源滚滚鱼蛋粉、鲍味银芽肉丝炒面等。所谓“财源滚滚鱼蛋粉”就是用鱼肉串的丸子和麦面条煮的一小碗面条，仅此一碗却四十元人民币，一个人想吃饱没有三碗五碗吃不饱。厨房里大厨们忙的热火朝天不亦乐乎，手中的炒瓢上下翻飞伴随着熊熊燃烧的火焰与食材发生微妙的变化，“叮叮噹噹”的勺子碰撞锅的交响曲中，顿时有一股异常的香味扑鼻而来，这香味不同于百花香，也不同于百果香，更不同于平时的饭菜香，让人闻了直流口水，他们精湛的烹饪技艺让人看的眼花缭乱，香喷喷的一碗面，每碗都有两个核桃大小的鱼肉丸子，而且碗里不见有汁水。细如银丝的面条配上绛红的肉丸奇香无比顿时勾起食神。虽说四十多远人民币一碗的天价面条，真正品尝后才觉得物有所值，赞叹厨师出手不凡的厨艺。

       澳门美中不足的是没有农业，为此蔬菜、水果、粮食、肉类、淡水都需从大陆进口，故造成饮食方面的贵。毕竟物以稀为贵，足以折射出澳门和西方国家接轨贯通致使市民有好日子过。一斤懒不及的五花肉85元港币，牛羊肉相对贵一些，在一百多元一斤左右。尽管岛民很富，为了节省下些钱往往就跑到仅距隔海100米的珠海市场买办，如此一趟节省不少的钱，还可以买到鲜嫩的肉，免去经二道贩子之手剥夺利润的环节。海关是禁止旅客携带水果、肉食、蔬菜等食品，查到处以没收。俗话说，“道高一尺魔高一丈”，时间久了逼出了一套应对办法，岛民买了肉一倒手就赚不少。 应两岸民生所需夜间珠海小贩偷偷把几百斤猪肉放在竹排上，用手电筒作为接应暗号，澳门那边的为了蝇头小利铤而走险隔着100多米的海沟用绳子一拉就把肉拽过去了形如在自己家里一样。以前走私货物概用此法十分稳妥且利润可观，一个月仅一次就富的流油。以物换物，不用讲价，互惠互利互帮互助，百多年来达成一种默契的协议。

       澳门是响誉国际的赌城，有三十四家装潢豪华的大赌场。其它家庭作坊，商铺里的赌场更是不计其数，有人说澳门人十人九赌一点不夸张。因为在这弹丸之地太富了，富的钱没地方花，钱烧包的促使赌一把，挣了就赚了，赔了输了也无后顾之忧。大型赌场内金碧辉煌，集赌、餐饮、游玩、文艺表演于一体。每家赌场都有自己的招牌特色与众不同。里面人满为患，不计其数的赌桌围满了男女老少，每张赌桌坐无虚席，最低100元人民币就可购买下注。来到这里无需担心会不会赌，只要你腰包有钱，年轻貌美比影视明星还亮丽的美女，帅哥为你代劳。有的人是掠奇的心态围观督战，有的人是碰碰运气赌一把。俗话说，“十赌九输”，买的不如卖的精这话一点不假，许多富豪涉世不深怀着满腔热血赌一把，顷刻间血本无回一贫如洗的比比皆是。这血淋淋的案例为数不少，出门在外多一事不如少一事还是不赌为妙。

       澳门是富有激情的国际大都市，它随时都敞开热情的胸襟欢迎来自各地的友人，每个民族和地方受区域影响都有自己风格的民俗习惯。

       抚今追昔，漫步在宝岛脚下踩着松软的沙土。仿佛跨越历史空间回到几百年前的峥嵘岁月。葡萄牙占据澳门后把从中国内地收掠来的黄金、珠宝、白银、美女源源不断流的运回国。回来时把破烂不堪的垃圾，石头装满船舱，叫压舱石。船行到澳门再把废弃的石头卸下来填海造岛，如此这般年复一年，日复一日，所以澳门原本是一个小的没法再小的小岛演变成如今的宝岛。有失必有得，澳门能屹立世界之林与葡萄牙苦心经营几百年的历史功不可没。

       澳门从一个失散几百年的游子离开大陆母亲的怀抱饱经沧桑岁月，如今又回到母亲的怀抱勿忘国耻，牢记历史，警钟长鸣，国不强则无国防。

       澳门渔民信仰妈祖娘娘，而市民则崇信土地财神，除了逢年过节和每月的初一、十五供奉外，岛民在房子的门前面的右侧立有土地财神龛。据说土地能给人带来五谷和财运，且能辟邪纳福，土地是生存之本与民生息息相关联。

       澳门的美不局限在白天，到了晚上美的无法比拟乐翻了天。整个海岛高大楼房森林、公路都被绚丽多彩的灯光所覆盖，宛如镀上一层流光溢彩的黄金，让人看了目不暇接眼花缭乱简直不敢相信自己的眼睛。临近大海海风吹来惊涛拍岸。连接港珠澳大桥同样被无数灯光点缀倒映在湛蓝的海里，犹如一座座彩虹是通向天堂最近的地方。桥面和海水里的灯光如同一串串夜明珠架在水城与天际之间，澳门是不夜城，是世界灯城。

       徐建宜，男，1972年生人。济南市平阴县人。周游国内外一千个地方，把各地奇闻轶事，民俗文化以纪实性的散文记载下来，二十多年写了百万字的《中国家》一书。

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