散文-紫花槐

文‖云鹤子

       朋友， 你见过紫花槐吗？

      多年前，在家乡的一条柏油路边上，我第一次見到它。虽然只是一棵，我仍驻足良久，希罕不已。我喜欢园林树木，因而对此情有独钟。

       去年，在豫西的锦屏山上，我又见到了紫花槐树。一大片，正值青春盛花期，绿叶紫花，灿若云霞，不知怎地，顿时有了点亲切感。

       我对洋槐树情有独钟，不仅是因为它树势健旺，硕长挺拔，而缘于春天哪一串串如玉雕琢纯洁可爱的洋槐花，缘于吃到嘴里清香四溢甜到心底的槐花菜，缘于那沁心透肺清香摄魂的槐花蜜！

       槐花蜜的妙处自不必说。

      槐花菜在树头菜里可以名列前矛吧！困难时期，包括槐花菜在内的树头菜，不知救了多少人的命。所以，凡是经历过困难年代的人，都对树头菜尤其是槐花菜有着很深地感情。

       查阅资料得知：槐树分国槐(即家槐)和洋槐。加个洋字可知，洋槐为外来种，原产北美，1877年方引入我国。

       洋槐细分又有刺槐(开白花)，香花槐(粉红色花)，紫花槐(开紫花)，金叶槐等品种。其枝、叶、树皮形态基本一致，其不同之处在于：

       紫花槐花期较晚，最大优点为耐烟土，寿命长；

       香花槐一年两季开花，诗曰：春风五月香花树，七月又見树上花。红花绿叶，交相辉映，具有极高的观赏价值；

       刺槐树形高大挺拔，生长迅速，生命力強，为园林绿化优良品种之一，也是槐花蜜的主要来源；

       金花槐花色金黄，至冬成黄绿色，春成橙黄色。

       而它们最珍贵的共性就是花。

       槐花具有抗菌、消炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化等作用。中医认为其性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。是天然的珍贵绿色食品。其富含多种营养成份，尤其是花粉，乃植物之精华，具有很强的美容美颜，维持体型，保护肠胃之功能。用粗面粉拌匀蒸食，加之以腊肉末、蒜泥、香油、酱油醋，实为人间美味。

       沧桑迁延，社会巨变，人们再也不用发愁填肚子之事，新生的代代也不会知晓这些陈年旧事。但我却仍然想将此作一小记，致敬洋槐树，致敬紫花槐，致敬那昔日的救命菜――洋槐花，致敬我至今仍念念不忘的美食们！

       转眼之间，今年的花期又快到了，我真的又有点急不可奈，馋诞欲滴了！

2021/04/13

作者简介：云鹤子，本名窦中平，河南郸城人，喜好诗文，时而写几句，敬请老师朋友们指教。