“本命年”历险记续集之二：素 食 与 健 康
作者：彭建彬
要不是这场突如其来的膀胱癌疾病，我不会关注素食与健康的话题。我是个无肉不欢的人，不是个素食主义者，之前对夫人素食也颇有反对意见。第一次手术结束回到岳阳后的某天，我慕名前往岳阳的十大名医范医生的诊所，想找他根据我的病情开点中药调理一下身体。
范医生是我高中时一个美女同学范艳华的弟弟，他原毕业于衡阳医学院，早年在一家市属企业的职工医院从事西医临床工作，不久后便改修中医，并到南京中医药大学进修。毕业回家后自主创业，与姐姐合伙在岳阳中心城区开了个光明中医诊所。因为范医生擅长治疗各种疑难杂症，且医德高尚并长期座诊，慕名而来求医问药的患者不少，小店门庭若市，在古城巴陵还小有点名气。范医生认真看了我的病历后建议我改吃素食，并列举了素食与健康的关系，尤其是癌症患者吃素的好处，一番话让我深受启发，不禁让我联想起两个吃素之人的故事。
几年前，我夫人因为身体原因，开始在家自学中医并完全素食，同时辅之以太极运动，开始我担心她单纯吃素会导致营养不良而影响身体健康，所以极力反对。但她几年坚持下来，一日三餐吃素不吃荤，不仅治好了困扰多年的支气管炎、肠胃炎、失眠症，而且感觉各项身体状况良好，体检结果也显示并不缺少营养，这更加坚定了她吃素的决心。在我这次患病手术后，他又旧话再提建议我尝试全植物饮食，我虽一时难以完全接受，但内心告诉我不象之前那么抵触。
另一个是刚认识不久的癌症病友，认识他是在住院期间从网上看到他写的一篇有关吃素的文章，因为文章中的一些观点引起我的兴趣，我主动加了他的微信。他叫小张，是一名三十多岁的理工男，高中时期成绩长期保持着年级第一，顺利考上理想的211重点大学，之后在工作期间又入选了香港引进内地优秀人才计划。
可是，在一场生死考验的疾病面前，这些便失去了原有的光环，变得无足轻重。2020年4月底，他被检查出胃癌。更不幸的是，手术时发现肿瘤的范围很大，癌细胞转移到了胃体后方的胰腺，开始进行中的手术又被无奈中断。
一个偶然的机会，他读到了徐嘉博士的著作《非药而愈》，就毫不犹豫地执行全植物饮食。天天自制蔬果昔。有机亚麻籽、姜黄粉、黑胡椒粉成了每日蔬果的固定配方。几个月后，身体告诉他，这种饮食方式对身体机能的恢复很有帮助，他的体力在迅速恢复。低脂全蔬食两个月后，经检查发现他肿瘤减小，2020年9月，他在广州南方医院进行了第二次手术。医生惊喜万分地对他说：术后还保住了半个胃。出院前，他的病理检查结果显示，三十几个病理切片全部阴性。胰腺、结肠通通是阴性！这其中的因果关系，完全是植物饮食的作用，因为他的各项身体机能恢复得比其他癌症病人好太多。
据范医生说：鱼肉鸡蛋奶对身体的危害，动物性蛋白对炎症的提升，对癌症发展有促发性作用。多素少荤既有利于肠胃消化，又能保证机体摄入足够的能量，同时也有利于大病康复。所以他建议养生及大病康复的朋友要多吃素，少吃肉，因为肉食易于扰动肝火，肝火一动，则欲念无穷，五脏六腑皆因此而不安。大病久病之人若整天大鱼大肉，则肝火妄动，肾根拔起，病难康复。若能以素食为主，则心易定，火易静，肾根坚固，康复自然有望。况且，素食比肉食更易于消化。
从小张的身体逆转经历和众多患者亲身体验的经验可以证明，癌症逆转绝不是单因素在起决定作用，单单在吃上做改变，逆转几率有限；单单强调运动，也不太可能出现逆转；压力调整，人际关系优化，合理睡眠，多层面排毒，优良的空气、阳光、水……都是很重要的方面。
得了癌症对我来说不一定就是坏事，它开始帮助我认真审视自身不良生活习惯和性格弱点，并促使我全面改变生活方式，培养少荤多素的饮食习惯。当然，不要好了伤疤忘了疼，要“警钟长鸣”，要时时刻刻警惕复发问题。正如李开复博士所说：在生活方式改变的每个主要方面，我们尽量要做得好一点，尽力做到80分。只有这样，才有更大的机会重获健康。
（写于2021年3月25日下午）
个人简介
彭建彬，笔名知足，中共党员，经济师，现供职于某国有金融企业。市作家协会会员、中国金融作家协会会员、湖南省金融学会和作家协会会员、岳阳市人民政府特聘经济研究员，在中央和省、市各级媒体发表新闻及文学作品、经济金融研究文章共计20多万字，多篇文章被《新华社内参》、《中国人民大学学报》采用和转载，曾连续七年荣获岳阳市新闻宣传一、二等奖，其中不少作品在省、市各类征文中获奖。
签发/陈百贵
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