点盘烧饼摆桌上
岳钊（随笔）
今晚有几位朋友欢聚在了一堂，大家选择的主食是要了由一只小竹篮子装的烧饼摆在了餐桌上。
这些烧饼的表面已经在锅里烙的是黄亮黄亮，拿起来送入了口中一尝，立刻会享受皮脆内软的满嘴而香。
全国各地的烧饼样子有各种各样，有烙成了那圆形样，有烙成了那三角样，还有的地方把那圆形烧饼拉的很长，而到了新疆，烧饼放大了就成了非常好吃的馕。
寻常生活的吃饭一定是要吃五谷杂粮，因为五谷杂粮是延续了人类生存最重要的基本力量，要不那古人就常常会说“肚里有粮，心里不慌”。
天下好吃的烧饼都会让人有记忆的思想，当年“武大郎”‘在山东卖烧饼还被写进了名著小说《水浒传》的章节篇章。
烙烧饼那也算是一个技术行当，揉烧饼的面团和掌握炉火要烧多旺，全靠操作师傅的经验来执掌。
不错，今天烙这烧饼的师傅很在行，他烙的烧饼入到口中真是香。
作者简介
岳钊、文化学者、长期在新闻单位担任领导职务，先后荣获国家、省、市级奖项三十多次，后转岗进入省级机关任职，现为西安秦砖汉瓦文化研究会常务副会长兼秘书长。
主审/依依 签发/陈百贵
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