精华热点 “诗意人生”华文原创文学作品大赛征文018
炖 肉 香
刘 军
腊月二十六，杀猪割年肉。
春节前的这天，无论贫富，家家户户都要割几块肉，作为春节的年货，一家人忙忙碌碌一整年，岁末年终，该享受一下劳动果实了，谁家买的肉多，也就代表了这家人一年的收入如何，因此，这个时候，家家户户都会传来炖肉的香味，村子的上空总会弥漫着炖猪肉的香味，大人孩子的脸上都洋溢着笑容，连家里的狗也时时摇起尾巴，一幅快乐的样子。
这是童年给我留下的美好记忆之一。
长大后，随着经济条件的变好，炖肉成了家常便饭，可是每年这天，家里总会炖肉，父亲母亲便会早早告诉我和弟弟一家人，晚上煮肉，都回来吃肉!这不，今天又接到"通知":晚上回家吃肉。
记忆中，分割猪肉是父亲的差事，从一开始的二三斤肉到后来的几十斤肉，父亲每次都很细心的的分割好。腊月二十五的晚上，昏暗的灯光下，八仙桌子上铺上毛巾，放上案板，用山荊条编就的盛猪肉的篮子一放上桌，父亲便小心而熟练的开始分割猪肉:这是猪皮，可以用来煮咸菜；这块带骨头，一会煮了让他兄弟俩啃啃；切块方肉，过年好上供用，母亲在一旁嘱咐道；这块肥瘦相间，待会儿切成馅儿，包水饺用……猪肉在父亲的刀下被小心而又熟练的被分割成一块一块，有序而整齐的摆放在一旁。父亲的脸上总会有说不出的笑意。
柴火大锅，甘甜的井水，一把盐，几个八角，两块桂皮，一把自家的干花椒，再加上肉，开始了奇妙而又美好的旅程。母亲负责烧火，果木树枝被塞进炉膛，跳跃着动火苗炙烤着铁锅，也映衬着母亲的的脸庞。被山风吹皱了吹红了脸庞显得那么苍老，可依然挡不住那跳动的喜脱，母亲知道:这是一年中这个家里最高兴的时候，今天晚上一定让丈夫和孩子们吃得高兴!
肉在锅里翻滚，香味便慢慢在空气中弥漫，漏天的饭屋是收不拢这香气的，我和弟弟早被这味道吸引过来了，在大锅旁咽着口水等侯，母亲这时总会说，别着急，肉还没熟，先去写作业，一会儿煮好了去喊你俩。我和弟弟嘴里答应着，可是身子却没挪半步。
父亲不停的用筷子往肉上扎，以便探知肉熟的程度，终于，父亲对母亲说，别再烧了，要不就煮化了，我和弟弟的心里便乐开了花:终于可以吃肉了!
父亲煮肉从来不放酱油之类带颜色的调料，都是白肉，把肉盛在搪瓷盆里，砸一碗蒜泥，拿几个煎饼，大葱切成丝，茶汤面的粥往桌子上一放，那时那日，炖肉的味道让我终生难以忘记。
当我和弟弟两家人回到家时，父亲和母亲早已把肉煮好端上桌子，除了那几样佐料，还多了鸡、鱼、青菜等，一大家人团坐在一起，举杯畅饮，谈论着收成、庄稼、果树、大人孩子、亲戚，偶尔也会谈及过去的日子，从父亲母亲的略带哽咽的声音里，我听出了父母对过去的清苦的日子的深刻的印象，抬眼望去，父亲和母亲的眼睛里有一丝让人不易察觉到的泪珠在滑过!
晚饭后，我、弟弟、两个儿子、侄女在一起聊天，聊到过去每年的过年的日子，儿子和侄女一脸的疑惑，对他们而言，吃肉已成家常便饭，我们的体会对他们而言是难以理解的，但是我又从他们的眼神里看到了渴望了解过去的生活的的感觉，我想早晚有一天，他们会懂的。
走得时候，母亲又给我和弟弟带上了一包肉皮咸菜，我知道:那是母亲用炖肉的汤加上了花生、黄豆、藕片等煮的，那咸菜里有肉的香味，更有家的香味!
刘军，男，山东济南人，中学教师，济南市作家协会会员、历城区作家协会会员，山东省散文协会会员，喜欢读书写作，作品散见于《齐鲁晚报》、《山东工人报》等。
“诗意人生”华文原创文学作品大赛
征稿启事
诗意人生，淡看云卷云舒，煮一壶清茶，等清风徐来，弹奏一曲，偶有客来，谈笑风生。 为繁荣文学创作， 让文字记录诗意人生，歌颂生活的真善美，歌颂人生的情与爱，《诗意人生》编辑部、《都市头条•济南头条》编辑部、《极光文艺》编辑部联合举办“诗意人生”华文原创文学作品大赛，大赛由山东一城秋色文化传媒有限公司全程策划，《诗意人生》冠名，山东香山国际旅游度假区友情协办。现将征稿启事如下：
一、本次征文面向国内外华语作家和文学爱好者，来稿必须是未在其他各类媒体发表的小说、诗歌、散文原创作品，小说字数不超过5000字，散文字数不超过3000字，诗歌不超过100行。
二、应征作品题材内容和体裁不限，必须以自己独特的感悟和视角，抒写自己的所思、所行、所感、所悟，抒写属于自己的诗意人生和人生诗意。
三、来稿以在《都市头条•济南头条》平台发出的作品为正式参评稿，从中评出入围和获奖作品。
四、征稿时间：即日起至2021年4月30日
五、投稿地址：
1025924131@qq.com
13325115197(微信同号)
六、大赛将有教授、作家、评论家、编辑等组成评委会。
七、评奖方式：参赛作品首先择优在 《都市头条•济南头条》刊发推介，部分精品同时推介到各级报刊。以读者阅读浏览量、留言、打赏、点赞数量计算点数。除人气奖完全按照浏览、点赞、留言、打赏等权重多少排序外，其他奖项均本着公平、公正的原则进行评奖，最后采用权重50%和评委50%的方法评出各类奖项。
例：某篇文章浏览量加留言点数加点赞点数加打赏点数，等于总点数。总点数加上评委评选点数进行终评。
声明：不认同者勿扰。
八、奖项设置：
一等奖3名，颁发获奖证书、奖励价值2000元的名家书画作品各1幅；同时，每人奖励香山风景区三日游门票两张。
二等奖6名，颁发获奖证书、奖励价值1500元的名家书画作品1幅；同时每人奖励香山旅游度假区两日游门票两张。
三等奖10名，颁发获奖证书、奖励价值1000元名家书画作品1幅；同时每人奖励香山旅游度假区一日游门票两张。
优秀奖若干名，颁发获奖证书、奖励价值500元的名家书画一幅；同时每人奖励香山旅游度假区一日游门票一张。
人气奖3名，奖励浏览量等权重前三名作者，颁发获奖证书，分别奖励价值2000、1500、1000元名家书画作品一幅；同时奖励每人香山旅游度假区三日游门票两张。
获奖作品均在《诗意人生》或者《极光文艺》纸刊刊发并免费赠送样刊，获奖作者优先邀请参加相关机构举办的各种文学采风、创作、讲习班活动，大赛还拟根据疫情举行颁奖会。
为扶持广大作者图书出版，济南文墨文化传媒有限公司、山东一城秋色文化传媒有限公司对有出版图书需要的获奖及入围作者，年度内出书给予出版费用10%的优惠奖励。
九、其他事项：
1、投稿请附个人照片一幅及200字以内简介。
2、所有以上获奖者将受邀于2021年5月（具体时间另行通知）在美丽的泉城济南举行“诗意人生”文学大赛颁奖活动。 具体事宜另行通知。
2021年3月3日
《极光文艺》杂志
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