故宫66、67千叟宴 宗室宴 民族宴
作者 刘云平 北京
1 乾隆皇帝绝对算清朝的 “ 明星皇帝 ” ，他借助康熙、雍正两朝打下的基础，轻松享受了 “ 康乾盛世 ” 的荣华，其名气在帝王中大得几乎无人不晓。
在治国理政之外，乾隆帝不仅留下了六下江南、赋诗四万首，自诩 “ 武功十全 ” 等诸多故事和传说，连在位年限之久，也没有谁能与其匹敌。
乾隆帝极爱好大喜功，自认为清朝在自己统治时期达到鼎盛，因此在讲排场，奢华方面不愿稍逊任何人。他耗巨资办两场 “ 千叟宴 ” ，成为名副其实的奢侈浪费大鳄。
乾隆五十年（1785年），他第一次举行千叟宴，摆席八百桌，与宴者三千九百余人； 乾隆六十一年，他宣布自己退位为太上皇，内禅礼成，即嘉庆元年，第二次举办千叟宴于宁寿宫皇极殿，“ 六十以上与宴者凡五千九百余人，百岁老民至以十数计，皆赐酒联句。”
这所谓 “ 千叟宴 ” ，其实并不是乾隆帝的发明创。清代最早举办千叟宴的是他爷爷康熙皇帝。
2 康熙五十二年（1713年）农历三月，康熙皇帝玄烨60寿诞，他在畅春园举办了第一次千叟宴，宴请从各地来京师为自己祝寿的老人。因赴宴者均为老者，故称之 “ 千叟 ” 。康熙皇帝还在宴席上席赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。
乾隆帝一直视爷爷康熙为偶像，行为举止处处效仿康熙帝。他不光下江南次数规模超过了康熙，就是举办千叟宴也比康熙更隆重，更盛大。
在清朝历史上，千叟宴总共举行过四次，其中康熙帝举办过两次，乾隆帝举办了两场。相比于爷爷康熙，乾隆皇帝的千叟宴真正叫上档次，奢华的程度令人乍舌。
3 乾隆五十年（1785年）正月初六，四海承平，天下富足。适逢乾隆帝喜添五世元孙。乾隆帝龙心大悦，为表示皇恩浩荡，下旨在乾清宫举办乾隆朝首场千叟宴。
他规定，自宗室王贝勒以下，内外文武大臣官员、致仕大臣官员、受封文武官阶；士农工商、外藩、蒙古王公、台吉、回部、西藏代表、西南土官及朝鲜贺正陪臣之年过60者约有3000余人，共聚一堂。
宴会当日，整个宫内觥筹交错，熙熙攘攘。殿廊下布设50席，丹墀内244席，甬道左右124席，丹墀外左右382席，计800席之多。这些人中除了皇亲国戚、前朝老臣，也有一些从民间奉诏进京的老叟。
席间，兴致极高得乾隆帝召一品大臣及90岁以上者至御前，亲赐饮酒。又命皇子、皇孙、皇曾孙在殿内依次敬酒。赐予诗刻、如意、寿杖、朝珠、缯绮、貂皮、文玩、银牌等礼物。
这场千叟宴体现的皇家气派自是民间无法相比。不但有御厨精心制作的满汉全席，连所有皇家贡品酒水也都全免费。在这难得的皇家豪宴上，老叟们争先恐后，一边嚷着感恩圣上 “ 恩隆礼洽，为万古未有之举 ” ，一边狼吞虎饮。据说当时晕倒、乐倒、撑倒、醉倒的人不在少数。
与康熙帝首场千叟宴的一千人参宴人数相比，乾隆帝的千叟宴的参宴人数超了两倍多。
4 乾隆六十年（1795年），弘历皇帝已是一个85岁的老人，为了不逾越祖父康熙在位61年的纪录，他决定将皇位禅让给自己的第十五皇子颙琰（嘉庆帝）。
嘉庆元年（1796年）正月初一，乾隆帝退位，晋升为太上皇，但实际朝政还是他说了算。刚过去的乾隆六十年，农业大丰收，十月又普降瑞雪。俗语曰：“ 瑞雪兆丰年 ” ，乾隆帝笃信来年又将会是个好光景，心中一乐，决定在皇极殿再搞一回千叟宴盛典。他吩咐群臣，此次千叟宴规模只能更大，不能缩减。
此时，乾隆帝又增添了一岁，成为86岁老翁。即便60岁的老人与他也有26岁的年龄差距，因此他提出，参宴老叟的年龄由60岁改为70岁以上。
嘉庆元年正月初四，禅位刚三天的乾隆太上皇，在宁寿宫皇极殿再次举办千叟宴。列名参席者等共计5000余人，“ 仪率多由旧，而盛事实视前有加 ” 。
史料记载，当时的席位安排如下：内外王公、贝勒贝子、台吉、一二品大臣席在殿内，朝鲜、回部、西藏、暹罗、安南、廓尔喀等地区来客在殿廊下，三品大臣官员在丹陛甬路，四品以下有职官员在丹墀左右，其余拜唐阿、护军、马甲、兵民、匠艺等均在宁寿门外。
皇子、皇孙、皇曾孙、元孙等给殿内王公大臣敬酒，侍卫等给众叟依次行酒，并承旨分赐食物。另加恩著赏百岁老人熊国沛、邱成龙等六品顶戴，其余90岁以上者受七品顶戴。乾隆帝虽然有些老态龙钟，但在酒宴上的精神头仍豪迈不减当年。
宴会中，平时严厉的乾隆帝作为太上皇，充满了温情。他召请王公一品大臣与宴会中九十岁以上的老叟，到御座前，亲自赐给他们御酒。他又命自己的皇子、皇孙、皇曾孙、皇玄孙等，给殿内王公大臣行酒；皇宫侍卫负责给殿外的与宴者行酒。
5 当时参宴的106岁老人熊国沛和100岁老人邱成龙，被乾隆称为 “ 百岁寿民 ” 、“ 升平人瑞 ” ，当场赏六品顶戴，以示太上皇恩宠之意。
这场空前绝后的千叟宴，所耗各类食材数量相当惊人，菜肴更是丰盛异常，仅从部分主副食清单就能知其一二：
一等桌供王公贵族、一二品大员进膳，其膳品为：火锅两个（银制和锡制各一），猪肉片一品，煺羊肉片两品，鹿尾烧鹿肉一盘，荤菜四盘，蒸食寿意一盘，炉食寿意一盘，乌木筋两只，另外还有肉丝烫饭。次等桌除去火锅用铜制、菜少几盘外，菜品种类不少，同样丰盛。
有史料说，乾隆五十年的三千人千叟宴，曾耗费白面七百五十斤十二两，白糖三十六斤二两，香油十斤，鸡蛋一百斤，猪肉一千七百斤，菜鸡、菜鸭各八百五十只，肘子一千七百个及其他配料，另外单柴炭用了好几千斤。而这次是五千多人的千叟宴，耗费可想而知。
应当说，乾隆帝的这一场千叟宴成了历史上皇家宴的绝唱。
6 那么举办一次这样的宴会，究竟需花多少钱呢? 以乾隆帝举行的第二次千叟宴为例分析：此次与宴人员达5900人，加上宴会后乾隆向与宴的臣民们颁发的各种赏赐，动用白银要在一百万两以上。
有人就此做过换算：1766年乾隆朝廷的财政收入为4937万两白银，一场千叟宴要花费了财政收入的2%以上。当时在乾隆中期的北京，1000斤大米的价格是14.18两银子。那么，100万两银子相当于7000多万斤大米。
如果按今天普通大米价格每斤人民币3元左右计算，100万两白银相当于2.1亿元。但在清朝，75%的钱都花在食物上，所以大米也算是奢侈品了，很多百姓是吃不起大米的，显然这么算不合适。也可以通过政府财政收入来感受一下100万两白银的概念，我国2015年财政收入15万亿，一次千叟宴要花费财政收入的2%以上，那么就相当于现在的3000亿元···
7 从史料介绍中可知，除了这两场千叟宴，乾隆皇帝此前还曾办过 “ 宗室宴 ” 、“ 民族宴 ” 。
乾隆四十七年（1782），他在丰泽园举行盛大的宗室宴，人数达3000余人，也是以老人居多，意在叙亲情之谊。
乾隆帝在平定新疆战乱后，蒙古、维吾尔、回族等上层王公前来朝贡。乾隆帝即于避暑山庄之万树园中，设立能容千余人的大黄幄殿，举行了也足够盛大的民族宴，款待来朝贡的各族王公，亲自赐酒，以示无内外之别。
8 千叟宴花销巨大，乾隆朝的万寿节更是奢侈惊人。乾隆帝在乾隆四十五年、五十五年曾举办了七旬、八旬两届万寿庆典。其中乾隆七十寿辰最为隆重。据史书记载，为了投乾隆所好，在前一年，以皇六子永珞和军机大臣和珅为首的一班子臣便已在进贡器物和进贡数目上绞尽脑汁，大做文章，凡是贡品皆取 “ 九九之义 ” 。
单是其中无量寿佛就收到17963尊，共计银两287480两。各省督抚进献万寿贡品络绎不绝，当时朝鲜使臣记载，贡车多达3万辆，还不包括人担马驮的。
第二次千叟宴的结束后，乾隆帝以太上皇身份继续掌控朝政三年，直到他驾崩。从象征意义上来看，这场宴会更意味着乾隆时代宣告结束，中国历史上的 “ 康乾盛世 ” 也在千叟宴的一片喧闹中画上了句号。
9 乾隆帝驾崩后，清王朝开始麻烦不断，盗贼四起，起义频发，朝廷与民间出现尖锐对立矛盾。因此，乾隆之后的几代皇帝们，再无人也无心去办类似风光万千的千叟宴了。
有人曾疑问，在乾隆帝之前的雍正朝，为什么雍正帝不办千叟宴？大概的原因，一是雍正帝尚为没到老年便突然死去；二来是雍正帝胤禛生性淡泊，目睹了其父晚年奢侈的危害。因此，他更愿意出资兴修建水利工程，发展农业生产。雍正年间，全国农田从735万顷增至890万顷，卫河、淀河、子牙河、永定河得以疏通。其他水利工程已完成的有直隶营田工程、浙江和江南海塘工程，还修建了黄河、运河堤岸。可见，雍正算是一个勤政爱民的好皇帝
10 据说，乾隆帝的孙子道光帝曾有意效仿他爷爷乾隆大摆一次皇家筵席，但受邀赴宴者只有区区十五位老臣，与乾隆帝的千叟宴相比，充其量算是个 “ 十叟宴 ” ，甚至抵顶不上民间富商家的家庭聚会。
但不论道光帝是国库亏空没钱，还是他执政低调，清朝从他那时起，堕落颓败的速度已经不可遏止。
有关资料来自网络 版权属原作者
故宫67 皇家宴 廷臣宴 千叟宴
作者 刘云平 北京
1 每年辞旧迎新之时，乾清宫被装点得灯火辉煌。
十二月二十四日起，乾清宫要搭设天灯和万寿灯。内务府大臣率领员役，举灯竿和各种器械进入乾清门，在乾清官的丹陛下左右安设天灯支架，在丹陛上左右安设万寿灯支架。然后，太监在支架上悬挂天灯。自此夜始，每天晚上点设天灯，一直到新年的二月初三日。
丹陛之上左右两座万寿灯架上，每座的八个方向各悬挂一副对联，共计万寿宝联十六幅，每幅两面俱绣金字联句。如：
万国庆咸宁，爰偕乐声平，
午夜铜壶歌管，声连紫陌；
一人宏敛锡，政同赓保定，
千秋金鉴图陵，象叶彤墀。
兰苕翡翠逐时荣，熊熊丸丸，辉映处，
遍满图陵松柏；
火齐木难同夜永，麟麟炳炳，影摇中，
昭回日月山川。
这些联旬都是从明代传下来的。
2 除夕之日，皇帝在保和殿主持筵宴时，总管内务府大臣率员役到乾清宫前，撤下对联，换上万寿灯，并在两廓和甬道石栏上安设灯笼。万寿灯十六挂，共大小灯一百二十八盏，两廓檐、围廓张挂灯一百二十盏，栏杆灯一百九十四盏。乾清宫的檐前张挂大灯九盏。这些灯亮彻通宵，元旦之夜继续点燃。新年的正月十一至十六日的上元节前后，每夜灯火辉煌，正月十八日撤灯。
灯屏图案有寓意吉祥的花鸟、山水、神仙人物，并且有六十幅一套的 : 养正图 故事。 养正图是明代宫廷画家焦蜕奉命编绘的供皇子学习的配图读物，内容是古代明君、贤臣和儒家贤哲的故事，清代沿袭下来。
明代宫中，每逢十二月二十四至正月十七日，钟鼓司太监每晚在乾清官丹陛前例行燃放烟火，花炮种类繁多，有寿带、葡萄架、珍珠帘、长明塔等。明武宗时因此发生了大火，乾清官一度被毁。但乾清宫再建之后，明宫并没有改弦更张，依旧在乾清宫前点放烟火。清代改在南海子和圆明园的 ，山高水长 施放烟火。
乾清官的东壁，每逢新年时张挂康熙皇帝御笔墨刻的《兰亭序》；西壁悬持唐岱、孙祜仿李唐的《寒谷先春图》。
3 乾清官在三大节 ( 元旦、冬至、万寿 ) 期间，宫檐下陈设中和韶乐，乾清门内陈设丹陛大乐。皇帝在太和殿接受百官的朝贺之后，回到内廷，在乾清宫接受后妃、皇子、皇孙的朝贺。
皇后率嫔妃们身着礼服，等候在乾清官的东、西暖阁。皇子、皇孙们等候在乾清宫的丹陛下。皇帝乘舆轿从外朝回到内廷，在乾清宫的殿檐下，皇帝走下舆轿。与此同时，中和韶乐大作。 如果该节庆是元旦，中和韶乐将演奏《元平之章》，冬至日则演奏《遂平之章》，万寿日则演奏《乾平之章》。
皇帝登上乾清官的御座，乐声停止。太监垂下殿门上的帘子。在宫殿监的引领下，皇后率嫔妃们从东西暖阁进入乾清宫殿堂。皇后站位居中，嫔妃们依次站在皇后左右，均面向北。这时乾清门的丹陛大乐开始演奏《邕平之章》。 皇后与嫔妃向皇帝行六肃 ( 六次万福 ) 、三跪三拜礼。礼毕后，乐声止。皇后率女眷们退出乾清宫，太监重新抬起殿门上的帘子。
宫殿监引领诸皇子、皇孙沿东、西阶上殿，进入乾清官。面北站立，向皇帝行三跪九叩礼。宫殿监率领全宫的首领太监在东西丹陛下，向皇帝行礼。
礼毕后，皇子、皇孙们退立两侧。皇帝从御座上起身，中和韶乐再度演奏。元旦日演奏《和平之章》；冬至日演奏《允平之章》；万寿日演奏《泰平之章》。皇帝随着乐声走下御座，礼仪完成。皇帝离开乾清官的同时，乐声结束，皇子、皇孙们各自退下。
4 清宫每年的除夕和元旦，要在乾清官举行家宴。与宴的成员是皇太后、皇帝、皇子、列宗室、诸王。
宴席上例行上演清宫的保留节目 : 庆隆舞，乐舞表现了八旗英勇射猎和征战、艰苦创业的历史。在殿外丹墀临时戏台上，先是真人扮演的虎豹异兽在舞蹈。然后，象征八旗的八人上场。舞姿呈骑马逐射状，搭箭射兽，一兽被射中，众兽皆丧胆。演出场地的外围，站立着一排伶人，用满语演唱歌曲，歌曲的内容是陈诉王业的艰难。
因为皇帝与他的后妃们平时都不同吃，所以乾清宫家宴更有特殊的团聚意义。
5 皇帝与皇子及宗室诸王的宗室宴（亲藩宴）是在元旦次日举行的，它并不是典制上的乾清宫家宴。宫中无论是典礼还是宴会，从未出现过男女欢聚一堂的场面，只有皇帝一个男性能与宫中女性一同饮宴，皇子作为他们的儿子（除了幼龄以外）也不得参与。其实，相对于民间的团圆饭，没有能真正称得上家宴的宫廷宴会。
从十二月二十四日开始，万寿灯光映照在宝联及其金字上，使得黑暗的夜晚特别透亮，营造出浓烈的新年来临的喜悦气氛。
6 乾清宫家宴前夕，相关人员忙忙碌碌，按照礼制布置宴会现场。乾清宫檐下陈设了中和韶乐，乾清门内陈设了丹陛大乐，交泰殿檐下陈设了中和韶乐。在乾清宫内，每人一张的宴桌按照严格的等级秩序排列：皇帝宝座前设金龙大宴桌，左侧地平上，面西座东摆着皇后的宴桌，其余嫔妃的宴桌排在左右，他们所用的餐具也不一样。
酉时（下午6点），皇帝入宴，皇后等人在座位处向皇帝行礼，礼毕，皇后等人各入座进馔。过了一会，皇帝与后妃们开始欣赏承应宴戏。他们一边欣赏演出，一边进果，进酒。皇帝进酒时，后妃们各出座跪拜。承应宴戏演出结束后，后妃们出座谢宴，行跪拜礼。皇帝起座离开，皇后以下各还本宫。
乾清宫家宴极尽奢华，据乾隆四十四年（1779年）乾清宫家宴档案，皇帝的大宴桌所摆膳食一开始就有109碗（盘），加上宴礼中所进汤膳、酒宴，合计可达153品。这些美味佳肴，虽然有的在宴会后作为赏赐，但仍会产生极大的浪费。
除夕之外，凡遇皇帝万寿等节日，乾清宫也要举行家宴。
7 元旦的次日或者上元节前后，皇帝要在乾清宫再摆宴席，赐宴群臣，叫做廷臣宴。饮宴的地方，除乾清宫外，还可以是西苑的瀛台或圆明园。
群臣在乾清官饮宴时，皇帝通常倡议群臣仿照汉武帝传下来的柏梁体诗，即席联句。汉武帝当年曾在未央宫的柏梁台上与群臣一起作诗，皇帝出韵，一人一句，联成一首长诗。
康熙二十一年(公元1682年)，清王朝胜利平定了三藩之乱，海宇荡平，兵革偃息。正月十四日，皇帝在乾清官摆设宴席，欢宴群臣。晓渝大家不拘礼法，随便谈笑，酒醉行走不稳可以令内官扶掖。宴上，大学士们先到御座前向皇帝进酒、上寿，然后康熙皇帝命群臣依次到御座前为他们赐酒。酒过数巡，乐奏二阕之后，皇帝令大家站到御座两旁来，以便观赏殿外的灯火并再次为群臣赐酒。
酒席将阑(1)时，康熙提议大家一起作 ，升平嘉宴诗。皇帝首唱第一句：丽日和风被万方，接着应由满人大学士明珠和勒德洪续作，二人不擅作诗，一时窘住。康熙笑着代他们作出两句：卿云烂漫弥紫闾，一堂喜起歌明良。之后，康熙对他们戏言道：二卿当各为朕满饮一觞，以酬朕劳。两位大臣急忙捧觞叩首谢恩。这场联席赋诗没有当场实现，皇帝命大臣们回去各作一句，第二天交上。
附：《升平嘉宴》诗(部分)
丽日和风被万方(御制)
卿云烂漫弥紫阊(大学士勒德洪) 一堂喜起歌明良(大学士明珠)
止戈化洽民物昌(大学士李蔚) 蓼萧燕誉圣恩长(大学士冯溥)
天心昭格时雨惕(吏部尚书黄机) 丰亨有兆祝千箱(户部尚书梁清标)。
礼乐文章仰圣皇(礼部尚书吴正治) 庙谟指授靖八荒(兵部尚书宋德宜)
春回丹诏罢桁杨(刑部尚书魏象枢) 河清海晏禹迹彰(工部尚书朱之弼)
百度胥饬纲纪张(都察院左都御史徐元文) 干官济济盈岩廊(吏部左侍郎张士甄)
天工无旷勤赞襄(吏部右侍郎杨永宁) 有年歌协臣所望(户部左侍郎李天馥)
共期红朽答殊常(户部右侍郎李仙根) 转漕亿万充天仓(户部仓场侍郎马汝骥)
邦礼叨替惭趋跄(礼部左侍郎杨正中) 职司寅清佐垂裳(礼部右侍郎富鸿基)
天河洗甲通蛮乡(兵部左侍郎焦毓瑞) 皇威四畅咸耒王(兵部右侍郎陈一炳)
祗承钦恤和气翔(刑部左侍郎杜臻) 刑措不用民寿康(刑部右侍郎叶方蔼)
八材庀化师殳所(工部左侍郎赵臻) 右平左戚开明堂(工部右侍郎金鼎)
仰窥神策驱天狼(内阁学士李光地) 膏以大泽人胥庆(内阁学士张玉书)·
帝庸作歌追虞唐(翰林院掌院学士陈廷敬) 身依云汉赓天章(翰林院学士张英)
恪秉训历敦(左副都御史宋文运) 奉宜仁风之吴疆(巡抚江宁左副都御史余国柱)
九阍诀荡瞻龙光(通政使司通政史王盛唐) (下略六十句)
千门燎火宵未央(掌山东道御史孙必振) 升平高宴迈柏梁(掌陕西道御史卫执蒲)
这首柏梁体长诗在康熙皇帝看来，是一件不可多得的作品。遂命大臣沈荃(沈荃的书法最受康熙皇帝赏识)书写下来，刻石于养心殿，再摹拓成册，赐给与宴的九十三位大臣人手一册。
8 康熙六十一年(公元1722年)春，康熙为了预庆自己的七十生日，特在乾清宫组织了一场千叟宴。大臣年在六十以上者都有资格入宴，当时年老的在职京官共计七十人，同时广征致仕(退休)的朝臣以及京畿的高年老人六百六十人，合计七百三十人出席了皇帝主持的千叟宴。
宴上，康熙皇帝命皇子、皇孙百余人，为在坐的寿星们执爵进酒，年幼的皇子、皇孙侍立一旁观礼。皇帝又即兴作诗，命儒臣依韵唱和以纪念这场寿宴。宴后，皇帝各赐给与宴者每人一副鸠杖。
9 乾隆皇帝晚年时，仿照祖父的千叟宴盛举，两次在宫中举办千叟宴。
乾隆五十年(公元1785年)举行的千叟宴，与宴者多达三千人。 庭内外摆设筵席八百张。其中殿内列五十席，丹墀内列二百四十四席，甬道上列二百二十四席，丹墀外左右列三百八十二席。与宴者中年龄最高的寿星是一百零五岁的福建人邓钟岳。邓钟岳身带国子监司业的职衔，休养在家，为赴千叟宴，老人在子孙的扶掖下专程从福建来京，一时传为盛事.
宴会进行中，皇帝召请邓钟岳及九十岁以上老人到御座前，亲自赐酒。又命皇子、皇孙、皇曾孙等向殿内王以下大臣行酒，侍卫向其他众叟们行酒。进餐时，丹陛清乐演奏，并上演承应戏目。宴饮中，汉大臣以嵇璜为领班，嵇璜与乾隆皇帝同庚，生辰在六月，乾隆皇帝生日是八月三十日。报个人的年庚时，嵇璜口奏臣不敢先君，愿意改生日于皇帝生日之后。乾隆皇帝接受了这位老臣的忠心和知礼，将他的生日改为八月十五日。
乾隆皇帝仿照康熙皇帝的作法，倡议依康熙当年诗韵群臣作诗。乾隆与在场的王公、文武大臣、蒙古、回部藩臣及朝鲜使节共一百人，仿柏梁体联句，共获诗三千四百九首，号称极千古咏歌之盛。
嘉庆元年(公元1796年)正月，已经成为太上皇的乾隆皇帝，再一次举办千叟宴，地点在宁寿宫的皇极殿，与宴者多达三千零五十六人。
(1)阑： 残，尽。阑 lán〈动〉 残；将尽。
有关资料来自网络 版权属原作者
作者简介，刘云平 男 1971年6月5日生。洪洞县小北门刘家二十三代传人，自由职业者。
从小热衷文学写作，先后花费20年时间创作了百集三重奏系列作品，达十多万字，先后发表在《万里飘萍》《东边井儿》《临汾平阳方志》《洪洞报》《槐乡大地·周末版》和《老家》等报刊。现为洪洞县作家协会会员。
精华热点 
