鹧鸪天-尘封的记忆

——抹不掉儿时的年味

（词林正韵）

文‖真诚

忆昔孩童过大年，欢天喜地笑开颜。

摊糕炖肉蒸花卷，结彩张灯挂对联。

鞋帽整，彩衣穿。夜间守岁早鸣鞭。

吃完水饺亲朋拜，只为多收压岁钱。

        注：摊糕～指摊炉糕。炉糕是北方过年必备的一种美食。将小米面用酵母温水调匀，将面和成松软状态，发酵。面发好后，加清水，调成糊状。准备好专用摊炉糕的锅。开火热锅，刷少许油。将一勺糊糊放入锅里，使糊糊自然溢满锅底。盖上盖子熥熟。将炉糕对折取出即可。这样做出的炉糕，周围厚，中间薄，松软可口。记得小时还帮妈妈搅拌过面糊。

2021年2月15日（农历正月初四）

作者简介：高哲林，笔名真诚，号燕南隐士。1950年生。河北督亢人。曾任教师、公务员、政法领导岗位退休。本人酷爱格律诗词、京胡、京剧。近年来撰写整理格律诗词上下册共三百余首，部分在网络、市文学故事会、市诗词发表群、以及都市头条刊发。三年亲自记谱整理京剧琴谱十册千余段，京剧剧本二十余册。并组织本地戏迷票友组建京韵剧社，任社长兼琴师，经常带团参加义务演出。都市头条井冈山群智囊团成员。