“江山如画”美生姜
文/岳钊（随笔)
春天的脚步正在铿锵作响，临近春节古城西安已是一派喜气洋洋，而为了迎接新春美好时光，我的好朋友们就都会选择去那北经开区的“长安印记”而欢聚一堂。
走进了这里迎面就可看到在那大桌之上，十分喜庆地堆积了犹如是小山一样的许多生姜。生姜，每天都会进入到那千家万户的厨房。人们可以把生姜切成了细条或者是薄片的形状，放入了炒锅与菜肴一齐释放清香。人们还可以把生姜切成了细细的条丝之状，然后投入到汤锅里去提味各种鲜汤。
老百姓常用俗话去赞誉生姜，“春夏秋冬多吃姜，不用医生开药方”。生姜有着那不很规则的生长形状，生姜的块状是在那土层之下悄无声息的生长，而生姜的杆茎长生却有着自然活力的天分张扬。生姜把自己像竹子叶一样的绿色杆茎自豪地伸出在了地面之上，生姜的杆茎就在热情奔放中去深情拥抱那光辉的太阳。
“长安印记”酒店的所有菜品都是在充分巧用着生姜所独具的属性特长。无论是酒店出品的山珍荤素和那各类鲜汤，也无论是酒店出品的热凉菜品到那色彩味香；无论是酒店长年的传统菜项，也无论是酒店应季时令的美味蟹黄，“长安印记”酒店都能让生姜促使所有菜品更香。
用生姜垒成了一座像崇山峻岭一样的小山模样，而这生姜的“姜”又是谐音着那江山的“江”，于是一个美丽的“江山如画”就十分灵韵地展示在长安印记酒店的大堂之上。
用“江山如画”喜迎春节真是一种好景象。
作者简介
岳钊、文化学者、长期在新闻单位担任领导职务，先后荣获国家、省、市级奖项三十多次，后转岗进入省级机关任职，现为西安秦砖汉瓦文化研究会常务副会长兼秘书长。
主审/依依 签发/陈百贵
举报
