绿豆稀饭红艳艳
文/岳钊（随笔）
每当到了周末的休息天，我就会变得十分悠哉和闲散。因为天气太干，‘今天中午我就煮了一小锅绿豆稀饭。
我想这锅里煮好的绿豆稀饭，本应该是那绿色的汤汁在碗中而显，但我今天煮的绿豆稀饭，却是有着散发出了那浓浓香味的精彩红艳。
我是先将绿豆洗净就下到锅里面，待水开后是用小火慢慢地将绿豆煮烂，然后再将小米最后下到那锅里边，整个操作过程也是非常地规范。
可这煮好的绿豆稀饭为什么是红艳艳？哈哈哈，那是因为我在下绿豆的同时还放了极少许的食用碱。
我这是在遵照着那老一辈人曾经说过的生活经验，那就是在煮任何豆子时需要稍微放上那一点点碱，照这干，再难煮的豆子也都能在锅里面煮熟煮烂。
我还记得古城西安有一句老话俗言，叫做“吃饱干食喝稀饭，看似在把缝隙灌，其实作用非常好，即能暖肚又养颜”。
民以食为天，寻常百姓的追求就是吃饱穿暖。我端起了这红艳艳的绿豆稀饭，脑海中有那歌词闪现，“愿你三冬暖，愿你春不寒，愿你天黑有灯，下雨有伞”……。
我就先把俩个热蒸馍在加上菜一起全吃完，我就再用这碗绿豆稀饭把我肚子的缝隙一灌，这碗稀饭是能为我暖肚和养颜，因为我煮的绿豆稀饭是红艳艳。
作者简介
岳钊、文化学者、长期在新闻单位担任领导职务，先后荣获国家、省、市级奖项三十多次，后转岗进入省级机关任职，现为西安秦砖汉瓦文化研究会常务副会长兼秘书长。
主审/依依 签发/陈百贵
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