茶 忆
作者南召张清雅
从小接触茶，就是从爸爸这里。
不管在家里还是在学校，爸爸的旁边总会有把茶杯，儿时的记忆里，有时是瓷的，有时是搪瓷的，都带着盖子。就是这么简单，朴素，但很实用。
爸爸的茶向来都是以浓淡不一的苦味为主。
爸爸每次喝的不多，只是啜饮一两口。大概因为苦吧，家里除了我之外，还没见过哥哥姐姐有偷喝的。所以，只要那把茶缸在爸爸的身旁，里面就总是会有至少大半杯子的茶水，并且从来都不会凉。
每当口渴的时候，只要看到那把茶缸，就能当即来上几口，热乎乎的下肚之后，很是解渴。苦后的香醇，喝得久了，渐渐就体味到了。有时把茶叶喝到嘴里了，还会不自觉地嚼一嚼，吃下。
偶尔也会是香香的茉莉花茶之类。 记的很小的时候，有次在学校的办公室，爸爸端来茶杯，打开盖子，带着一种略微让我疑惑的微笑伸到我胸前。我捧过后先喝了一小口，竟是意外的惊喜——居然是甜的！还带着一股舒服的花香的味道！接下来一口气喝掉了大半。没喝完是因为那茶缸对我来说着实有点大，下面还有着一层厚厚的茶叶。
几天后的一个上午，一个人在家。玩的无聊的时候忽然又想起那个印象深刻的甜香味道，就决定自己动手冲泡一杯。
拿了茶杯，抓了把茶叶，加了一调羹白糖，冲进开水，搅啊搅，觉得温度差不多了就就赶紧去尝，结果居然是苦的，喝不出甜味。又加了一调羹的糖，搅匀了再尝，依旧苦；满满的第三调羹下去，还是不见甜味。
这下有点慌了，感觉像闯了祸一样，因为平时喝糖水绝对不需要放这么多糖的。幸好家里没人，也幸好我够机智，赶紧去门外找个不起眼的角落倒掉。
很多年后还想起过多次，屡屡暗自里好笑，因为早知道那只是个配比的问题。
渴了就喝爸爸的茶，成了一个不自觉的习惯，爸爸也从来不会介意，而且还很乐意和我分享。
只是有一次，我刚喝了两口下去，爸爸略带惊讶和满满的关切问我：烫不烫嘴？我刚泡上的。于是我告诉他一个很早就发现的经验：只要用手能捧得住杯子，那个温度就是可以喝下去的。
其实，通过长期的坐享其成，我还练出来另外一个绝活——再烫的茶水，我都有办法端起就喝，而且还不被烫着。题外话，暂不细说。
随着年龄的增长，后来每次喝好爸爸的茶，我都会再续些开水到原来的高度。
有次爸爸正在看书，我从他面端走茶杯，喝好后又重新续上开水，放回原处。转身刚走几步，就听到爸爸像吓了一跳似的低声自语：嗯？咋还zhen热！
这个习惯一直保持到我上中学以后。
因为时间关系，只能在午睡前或午睡后才有空匆匆端起爸爸的杯子，喝上几大口。
也就在这段时间，发现了一个问题——如果是午睡前喝茶的话，有时会在起床后或下午有种胃部微微发硬的感觉；但如果是午睡后喝的话，却从来不会。后来问妈妈，才知道是因为午饭的大米和爸爸的茶在中医的观念里都是性质偏寒的东西，加上我的体质也是偏寒的，所以才会有这种感觉。还好我是热喝的，如果冷喝的话会更明显。
多年以后的一个晚上，我给爸爸泡了一杯红茶。爸爸喝的很开心。只是第二天早上，爸爸不时摘下眼镜揉揉眼角。最后对我说：昨晚的红茶太热了，早上起床时感觉厚厚的眼屎。
作者：河南南召城关一镇中老师 张清雅
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