

中华美食十大名菜(咏诗五首)
文/孙臣(辽宁)
北京烤鸭
北京烤鸭:这是一道北京的名菜,用料为优质北京鸭,用果碳烤制,色味俱全。肉质肥而不腻,被誉为“天下美食”。
“天下美食”北京鸭,色味俱全爱吃它。
中华字号全聚德, 舒适典雅环境佳。
注:鸭,烤鸭。全聚德,全聚德烤鸭店。佳,最佳用餐环境。

四川麻婆豆腐
四川麻婆豆腐:是四川省名菜之一,属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉碎“也可以用猪肉”、辣椒和花椒等。
口感良好麻豆腐,加入调料小火煮。
姜蒜拍碎切成末,特点八字鲜嫩酥。
注:麻,四川麻婆豆腐。煮,煮沸。八字,四川麻婆豆腐特点是:“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。

西湖醋鱼
西湖醋鱼:杭州传统名菜,其烧制手法非常特特。鱼肉鲜美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜。
鲜嫩酸甜西湖鱼,宋嫂鱼羹扬名于。
勾芡调汁摆餐桌,千家万户庆有余。
注:鱼,醋鱼。于,扬名于世。庆,吉庆。

飞龙汤
飞龙汤:飞龙又名榛鸡,也是享誉中外的龙江菜传统名菜,产于大兴安岭地区。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可。
享誉中外飞龙汤,清炖口蘑加葱姜。
营养丰富肉鲜美,世上罕见细嫩香。
注:肉,肉质。细嫩,其肉细嫩。香,味道香。

无为熏鸭
无为熏鸭:安徽省无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。
“无为熏鸭”具一格,金黄油亮菜色泽。
佳肴名食安徽省, 五百万只香味鹅。
注:具,独具。菜,成菜。鹅,年产销售板鸭、熏鹅约500万只。
2020.11.20晚

作者简介
孙臣,男、汉族。微信(网名)開心快樂(中宸)。喜爱诗词及现代文学。2018年底,一个偶然的机会接触到了格律诗词,并通过微信向诗苑、都市头条的老师们学习交流。一年来,写作诗文近千余首,作品散见于微信网络平台。2020年七月八日,在《全国作家诗人星光荣榜.英豪榜.先锋榜》评选活动中荣获奖项:银奖荣誉证书。本 人于2016年11月退休教师,1956年11月生于辽宁省康平县山东屯。脚踏实地,真诚与师友同步写作,写出人间真情和现实生活。愿与大家和谐共处,爱祖国、爱人民、更爱家乡。愉悦安度晚年,夕阳无限美好!


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