中华美食十大名菜（咏诗五首）
文/孙臣（辽宁）
北京烤鸭
北京烤鸭：这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。
“天下美食”北京鸭，色味俱全爱吃它。
中华字号全聚德， 舒适典雅环境佳。
注：鸭，烤鸭。全聚德，全聚德烤鸭店。佳，最佳用餐环境。
四川麻婆豆腐
四川麻婆豆腐：是四川省名菜之一，属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉碎“也可以用猪肉”、辣椒和花椒等。
口感良好麻豆腐，加入调料小火煮。
姜蒜拍碎切成末，特点八字鲜嫩酥。
注：麻，四川麻婆豆腐。煮，煮沸。八字，四川麻婆豆腐特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。
西湖醋鱼
西湖醋鱼：杭州传统名菜，其烧制手法非常特特。鱼肉鲜美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。
鲜嫩酸甜西湖鱼，宋嫂鱼羹扬名于。
勾芡调汁摆餐桌，千家万户庆有余。
注：鱼，醋鱼。于，扬名于世。庆，吉庆。
飞龙汤
飞龙汤：飞龙又名榛鸡，也是享誉中外的龙江菜传统名菜，产于大兴安岭地区。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可。
享誉中外飞龙汤，清炖口蘑加葱姜。
营养丰富肉鲜美，世上罕见细嫩香。
注：肉，肉质。细嫩，其肉细嫩。香，味道香。
无为熏鸭
无为熏鸭：安徽省无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子，成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味独具一格，因而全县闻名，故称“无为熏鸭”。
“无为熏鸭”具一格，金黄油亮菜色泽。
佳肴名食安徽省， 五百万只香味鹅。
注：具，独具。菜，成菜。鹅，年产销售板鸭、熏鹅约500万只。
2020.11.20晚
作者简介
孙臣，男、汉族。微信（网名）開心快樂（中宸）。喜爱诗词及现代文学。2018年底，一个偶然的机会接触到了格律诗词，并通过微信向诗苑、都市头条的老师们学习交流。一年来，写作诗文近千余首，作品散见于微信网络平台。2020年七月八日，在《全国作家诗人星光荣榜.英豪榜.先锋榜》评选活动中荣获奖项：银奖荣誉证书。本 人于2016年11月退休教师，1956年11月生于辽宁省康平县山东屯。脚踏实地，真诚与师友同步写作，写出人间真情和现实生活。愿与大家和谐共处，爱祖国、爱人民、更爱家乡。愉悦安度晚年，夕阳无限美好！
举报
