芦笋炒口蘑
陈贞学律师
芦笋学名石刁柏，
一身青翠营养多。
市场买来嫩芦笋，
再买新鲜白口蘑。
入厨清冼两样菜，
蘑片笋段盘中落。
剝头大蒜切成片，
爆香蒜片菜入锅。
大火翻妙加点水，
哧哧啦啦如欢歌。
只需时间三分钟，
撒上咸盐拌匀活。
关火盛盘餐桌放，
青白醒目香满阁。
一碗米饭两盅酒，
赛过神仙胜过佛。
注:芦笋，中文学名石刁柏。别称小百部、山文竹。多年生直立草本，高可达1m。原产地中海沿岸。19世纪末传入中国。石刁柏的嫩茎富含多种维生素和各种氨基酸。可作蔬菜食用,也可加工制成罐头食品。味清香鲜美,柔嫩可口。对心脏病、高血压等疾病有一定疗效，其肉质根有利尿作用。被视为一种保健食品。
（陈贞学律师原创微字串）
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