福源永花饽饽

              文/蒋建军

伴随着清晨的一缕阳光，赵玲开始了一天的工作，蒸做花饽饽。

        名字里，缘于一个玲（灵）字，她心灵手巧，知书贤惠。三年前偶然一次，在微信朋友圈，看到制作花饽饽的视频，勾起了儿时妈妈的味道，加上对面食独有的天赋。她也想，开一家花饽饽制作店，动作赚金，贴补家用。她勤劳好学，直奔胶东(花饽饽的起源地）拜师学艺，培训实践，于二零一七年，制作店(福源永中式蛋糕）在博山区福山村，顺利开业。

      十里飘香，人见人爱的花饽饽，距今有三百多年的历史，是山东省省级非物质文化遗产。传统的制作工艺，保证了真正的味道。用老面、山泉水、面粉，拌成干湿适中，再和面、发面、揉面、捏塑；木柴烧，上笼蒸，最后上色。

      随着人们的，审美和养生理念。在传统的基础上，加以美化和时尚。将牛奶、温水、鸡蛋、酵母、加入食用油，搅散后，加入面粉。揉成光滑面团，醒发后再次揉搓，使面团中的空气排除，做成大小不一的剂子。分别加入不同颜色的，水果汁，蔬菜汁调色。如:火龙果、南瓜粉、红甜菜，菠菜汁，等绿色营养成分。用手，揉、捏、擀、塑，做成吉祥如意的，神兽、水果、卡通等多样化的花饽饽。

       赵玲做的花饽饽，不添任何添加剂，防腐剂，营养健康，绿色卫生，订购舒心，吃着放心。她不断学习，精益求精。把单个的花饽饽，完美组合，做成了中式蛋糕。成为婚庆宴席、老人过寿、孩子生日、多种聚会不可缺少的美食。

       她对家庭呵护，对生活热爱。为这样善良朴实，吃苦耐劳的女人点赞，祝愿每个家庭像花饽饽一样美满幸福，蒸蒸而上。