来源:家在山河间作者:孙宏恩
▲作者简介：孙宏恩，女，60后，临猗孙吉人，从教30多年，好读书，业余以码字为乐，不想成名，纯属爱好。
一日下厨，色香味俱佳的西红柿炒蛋装盘后，掂起炒锅在水龙头下一阵冲洗，哗哗的水声牵惹着我的思绪，回到了从前。
儿时生活清苦，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，印在我脑海中的除了文字，还有艰辛的生活场景。“半丝半缕”就挂在廊檐下奶奶的织布机上，那样清晰地“累寸不已”，一件粗布衣服要耗费多少人力，真的是物力维艰啊！
记得还是上小学一年级的时候，一天晚上，我正趴在炕头的油灯下写作业，生产队里的一个人送来了年终决算的单子，奶奶把单子递给我，我很认真地读到:“绿豆，没有；豌豆，没有；黄豆，没有；粉条，没有——”一旁的哥哥早就不耐烦了，一把夺了过去，浏览之后说:“一人斤半油，30斤玉米，120斤麦，咱家是短款户！”
我们村是个大村子，一共有12个生产队，我们第八生产队的社员中间有句顺口溜:“修地争上游，开会不落后。除了粮棉油，样样都带头。”产量上不去，打不下粮，交完公粮，集体留下种子、提留，年终分红，社员们总是怨气冲天。粮食没有保证，人是要挨饿的，这是再朴素不过的道理了。其他生产队的情况也不容乐观，全村都缺粮。油，更稀缺。一家人守着队里分的几斤油，一点一滴都不敢马虎，因为逢年过节要待客，亲戚间有个红白喜事要炸油饼，都离不开金贵的油，“春雨贵如油”用油比难得的春雨，可见油在人们心目中的地位。省，是生活的主题，关上门在家吃糠咽菜，也不怕人笑话，于是日子过得就剩一把盐了。
奶奶的饭做得好，一到麦收时节，总要在生产队里的农忙食堂忙一阵子。在家里，奶奶也是变着花样粗粮细做，粗茶淡饭也要让我们吃饱，偶尔也会改善生活，就是在瓦瓮子底小心翼翼挖出面粉，做顿擀面条。擀面条就要炒葱花，小小的油勺，不多的葱丝，在熏黑的灶膛里一番炒作，屋子里便弥漫着油爆葱的香味儿。一旁的我吸溜吸溜地，嗅觉像长了腿一般四下搜求，不想错过一丝香味。这时奶奶就会笑着说:“馋猫鼻子长，干闻不能尝。”等到奶奶把葱花、盐、醋一起调进一个准备盛面条的大瓦盆后，就手掐一块软馍，把粘在油勺壁上的一点葱花仔仔细细擦个遍，我站在旁边静静等着，哥哥们是不屑于跟我争吃的，那粘着葱花透着油香的馍块是属于我一个人的美味，勺底馍曾经是那样深刻地滋润了我饥肠辘辘的苦涩童年。
苦日子总是那么漫长我总也长不大。我常常问奶奶什么时候吃面条，奶奶并不知道我惦记着的是勺底馍，只是一边忙一边说:“蒸着省，擀着费（方言读xi），煎馍吃得卖了地。这几天不擀面了，过日子就要细水长流。”我听了失望极了。
威风八面的生产队长终于成了霜打的茄子，包产到户，用不着他打钟、派活、数落人了，大家八仙过海，各显神通，舍得施肥，舍得下功夫精耕细作，麦子有了好收成，我们再也不为粮食发愁了，有一年我们家种了大片油葵，油葵花开的时候，我们就憧憬着辣椒烹油的好日子。终于等到油葵收获、晾晒、榨油的时候了，那天晚上，大哥领着我先去排队，油坊里挤满了人，轮到我们了，我踮着脚跟目送大哥进了作坊，不一会儿，就见大哥挑着满满两大桶油走了出来，我拎起装油葵的袋子跟着往回走，一阵阵的油香扑鼻而来。大哥大声说，油温很高，小心溅到身上，叫我离他远一点。回到家，奶奶切了馍片，搓干净上面的馍花，就在满满的油桶里给我们炸了油馍片，我们吃着油馍片，脸上洋溢的是富足带来的微笑。
家家粮满囤，油满缸，日子越过越红火。一入腊月，就联络左邻右舍准备炸麻花过大年。我们家耗费了五十多斤白面，十来斤油，炸的麻花收拾了两个装电视机的大纸箱子，过年待客，外加给亲戚们拿，剩下的麻花一直吃到二月二龙抬头的日子。
尽管有粮有油，日子殷实，奶奶炒完菜依然要把油勺仔仔细细擦过，我也习惯守在奶奶身边等着吃勺底馍。后来，新婚的大嫂做饭，尽管小油勺换成了大炒瓢，照例，也留勺底馍给我。其实，那时的勺底馍已不再是蘸着 星星点点葱花的馍块了，大嫂留一半菜在瓢里，以满足我的嗜好，炒瓢总被我擦得干净利落。再后来，勺底馍被呀呀学语的侄女抢走了。如今每每谈起，勺底馍还是我们姑侄俩说不完的话题。
吃的问题解决之后，在穿衣方面，人们也有了更高的要求，我也抵挡不住诱惑。记得那时我月薪两千，就咬咬牙花了三千元钱买了一件心仪的大衣。过年回家，被母亲看到了，以她在供销社销售了一辈子布匹的经验，问:“这大衣花了几百元？”我心虚了，其实我也为自己不顾实际寅吃卯粮的做派后悔了，不敢说实话，伸出食指弯了弯，算作回答。显然，于母亲而言，900元买一件衣服是一种罪过:“过日子还能这样拍钹擂鼓？”我辩解道:“现在的社会就要能挣会花……”话没说完，就被一旁的父亲打断了:“要开源节流，耕三余一的储备思想什么时候都不过时，诸葛亮是怎么说的？俭以养德啊。”父亲说话，我服。父亲在外工作四十多年，从来都是一副老农打扮，单位发了制服，非工作时间父亲舍不得穿。父亲经常会把他不高的工资收入周济了比我们更需要的人，甚至在大冬天把棉裤送了人，自己冻着回到家。连单位的一本稿纸都没有往家里拿过，他的干部身份也从没有给我们带来过丝毫的优越感，但他一直是我心目中的权威人物，是我效法的榜样。况且还搬出诸葛亮来教育我，我们孙吉村方圆几十里的人们敬畏诸葛亮由来已久，小孩子往地上掉个馍渣渣，大人们都会说:“糟蹋粮食小心诸葛亮要捏鼻子的。”后来每每穿上那件大衣，我打心底里感到一种不安。
自十八大以来，全社会制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯的号召已渐入人心。在当前这个受疫情影响的特殊时期，勤俭节约的风尚已蔚然兴起。
我脑海中浮现出了我们学校的餐厅文化墙，主题是“粮食，是父母风干的汗珠”，案台上待洗的“光”盘码得整整齐齐的，中华民族的传统美德正在发扬光大，下一代人在财富的拥抱中，依然能够做到戒奢以俭，保持清醒的头脑居安思危，这是国之幸、家之幸啊。
文/孙宏恩
责编:张忠信
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