文/马英东

黄昏的时候，哥们打来电话，要拉着我去喝羊汤。我这个人在吃的立场上一向不怎么坚定，尤其对自己喜爱的美食，毫无抵抗力。如此这般，我怎能拂了哥们的好意？声明一下，我可不是个馋鬼，真格不是。

爱人给我发来微信，要求我喝完羊汤后记述一下感想。这可真是个奇思妙想（亏她想得出！），有可能影响我喝羊汤时的心情，继而影响胃口。毕竟写一篇拿得出手的文章要比喝上一碗羊汤劳神费力多了。爱人大约盘算过时间，要求在晚上十点钟之前交上作业——把写好的文章传给她看——要求太不近人情！好在许诺有物质奖励。很多人都以为写文章太容易了，灵感来临时，写作者挥起如椽大笔“歘”、“歘”、“欻”一挥而就。事实上并非如此，别人我不知道，至少我不是这个样子的。我的每一篇所谓的作品在“面世”前上帝知道修改了多少遍——灵感不过是一个小创意，一幅精美图画里最最漂亮的截图，是脑海中灵光一现的东西，是作品里的闪光点。比如古诗词里那些流传千古的名句，多半是灵感来临状态下的吟咏，或是反复推敲的产物，被称作“诗眼”。现代的诗词爱好者写出的东西，貌似中规中矩，合乎韵律，但因为里面缺少“诗眼”，缺少能引起共鸣的妙句佳构而难以传世，就好比羊汤里没放羊油一样，喝起来难免索然无味。

天色一径沉昏，乡间公路上的行人寥寥。节令即将入伏，坐在疾驰的车里，温润的空气从摇开的车窗鱼贯而入，清爽宜人。道路两旁密密匝匝一人多高的玉米，在眼前飞速掠过，仿佛一堵运动着的墙，绵延不尽，生命的颜色充盈饱满。今年的雨水频繁，喝足了水的植物肆无忌惮地漫天疯涨，蹲在玉米地边，我想大约听得见玉米拔节的声音。

汽车沿着大梁屯水库西堰的道路急驶，拐入新开路，一路向东。暮色如宣纸上滴下的一滴烟墨，慢慢洇着，无声无息，一点点弥散开来，迟早将天空大地吞噬。车灯晃过三五个散步的村妇，哥们揿了下喇叭，村妇们嘻哈着闪到路旁，远远能听见敲锣打鼓的声音，时断时续，许是村子里的广场舞开始了。

约莫二十分钟后，汽车停在了一处海青房前。这是哥们的四姐家，也是我的叔姐。听到汽车声，外甥从院子里跑出来，穿着大裤衩，光着膀子，有些不好意思地说：“你们来得太晚了，都吃完了。”外甥笑着指了指院子里两张杯盘狼藉的桌子，一帮人——显然是四姐的街坊邻居正快活地侃着大山。院子里散发着浓郁的羊汤鲜味。四姐把我们迎进屋子里。

屋子里的灶台上，已经煮熟切好的羊杂碎装在盆里，锅里的羊汤翻滚着白色的汤汁，羊骨头在里面时隐时现。漂浮在上面的羊油化成一颗颗小巧玲珑的珍珠，快活地舞蹈着。正宗的羊汤都是用剔好的羊骨，投入锅中文火熬炖，一直使汤保持滚沸的状态。在熬制的过程中加入适量的羊板油，熬化熬烂，这样的汤汁才会更加香浓——不搁羊板油的羊汤没有灵魂。

四姐给我们一人盛了一大碗羊汤，麻利地往汤里面撮了两大勺羊杂碎：羊肝、羊血、羊肠、羊肚、羊肉等。喝羊汤必备的调料放置在餐桌上：精盐、醋、味素、胡椒粉、辣椒面、葱花、香菜，林林总总应有尽有。毋庸置疑，自己家里熬制的羊汤虽然没有羊汤馆里熬制的可口，但是真材实料，地道。

雪白的葱花、碧绿的香菜、火红的辣椒面放到滚烫的汤碗里，有色；味精、醋、胡椒面配上羊汤固有的鲜美，香气在屋子里氤氲着，肆意挥洒，紧着往鼻孔里转，有味！真可谓是“色香味”俱全，不由得人不垂涎三尺。

羊汤必须得趁热喝，凉了味道就会大打折扣。很多人以为在骄阳似火的夏日里不应该喝热汤之类。其实不然，尤其在入伏后喝羊汤，可以以热驱热，有助于身体排毒，对身体多有裨益。

羊汤是传统的大补之食，但由于羊身上特有的膻腥味，使很多人敬而远之。传说在清朝乾隆末年，有位姓金的老汉，为了找到去除羊膻腥气的妙方，煞费苦心，挑选了上百种天然调料，组方搭配，但均未成功。后来，金老汉在雅麓山散心时在一块青石上睡着了，梦见一个白发道人笑着对他说：“水之精为玉，土之精为羊。羊乃吉祥之物，毛可织衣，皮可御寒，肉味鲜美。今念尔意成，特赐烹羊天书秘方一份，如法炮制，则其味愈加香浓，腥膻之气皆除也”。金老汉醒后，赶紧回家，记下梦中的“天书配方”，照此熬汤，果然味美异常，连那些不喜腥膻之气的“吃货”尝过后，都赞不绝口……

一碗羊汤下肚，热不可耐的哥们索性脱下T恤，光着膀子，喝得大汗淋漓。汗水如汩汩流淌的溪流，在后背上纵横交错，织成细小绵密的水网。这家伙不喜吃羊肉，却一个劲地往我碗里夹。羊肉烀得稀烂，撮上一块，蘸上少许蒜酱，解油解腻。难怪羊肉被古人尊为上品之肉：朋友聚会时少不得它——烹羊宰牛且为乐；战士出征时少不得它——磨刀霍霍向猪羊；君王宴请臣子时少不得它——金盘堆起胡羊肉，御指三千响碧空。

我和哥们一憋气喝了两大碗羊汤，四姐为我们留的一碗烀羊肉，被我叨了一半。外甥端上来一盘冰镇西瓜，只能望瓜兴叹了。这肚子也忒不争气，实在腾不出地方了。

夏夜已经扯开帷幕。幽蓝的天空上犹如蒙上了一层薄薄的面纱，神秘而幽远，输了秋夜里的澄澈明朗。不远处的池塘里，青蛙奏起了交响乐，“咕咕嘎嘎”的和弦为夏夜增添了一份欢快的旋律。

往回走的车上，忽然想起在石矿工作的日子。那时我和龙哥、德强、周大哥经常到莲山街里的羊汤馆里“凑份子”。一人一碗羊汤，几页玉米饼子，再点上一份“羊血豆腐”、“拌羊脸”什么的。偶尔会来上一份“炸羊排”，配上凉菜“拌三丁”。龙哥肯定得要上一瓶“老村长”或“泸州老窖”。龙哥可是“天子呼来不上船”的“酒中仙”，自己一顿喝上一斤白酒，嘛事没有！摩托车照骑，活儿照干，这让我这个滴酒不沾之人情何以堪？真是既羡慕又嫉妒。

如今很少喝羊汤了。石矿停产，工友们四处打工维持生计，一年中难得见上一次面。没有了在一起搅闹的氛围，一个人去喝时，失了先前的兴致，竟生出许多伤感来。唉，真不知何时能再聚一聚。

作者简介:马英东，笔名铁马，7O后，普兰店区莲山街道人。曾在《海燕》等杂志上发表文学作品多篇，获得楹联一等奖。系大连市作家协会会员。

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