精华热点 “天裕泰杯”茶之缘中国散文诗歌大赛征文之七十：
好 茶 至 北
张西洪
茶圣陆羽的一句“茶者，南方之嘉木也。”给绿茶定了位。五十多年前，伟大领袖一句叮嘱，让“南茶北引”成为现实。北方的第一株茶树与川北皖南的茶树在三千年间定格。原本祖祖辈辈生长在南国的绿茶，告别吴越，跨过长江，远嫁他乡，在北方海岱的五莲山区安家落户，繁衍生息，就有了今天寨山之阳的极品绿茶“茶至北”。
大山深处，邂逅一片宁静，享受大自然的馈赠，我们来了。
开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，无论贫穷还是富足，以茶待客，是山里人不变的习俗。在鲁东南的寨山下，有一个号称“茶村”的山村——刘家坪，三百余户人家，几乎家家种茶，人人喝茶。
半个多世纪前，续写神话的种茶人，在这片近海山地上，一次次栽下，一次次失败。六十年来，不断重复着今年春天栽下，来年春天再栽，娇柔的绿茶忍受不了严寒的天气和如刀的山风，也在考验着北方汉子的耐性。最终成功不是奇迹，一火成功一定是缘分。唯有刘家坪的朝阳观，让所有种茶人叹为观止：南方绿茶种子一经落地，就生根发芽，深深地爱上这里。不仅成活率最高，每年还都会冒出一些新的茶树苗子。用山里老人的话说，对上光了。
坐拥寨山，南望，一天然屏障，双峰毗连，状于驼峰，曰会稽山，据《吴·越春秋新款》记载：“鲁哀公二十二年（公元前473年），越王勾践灭吴，欲霸中国，以戈船三百艘，死士八千人，自越之会稽，泛海而北，徙都琅琊，登此山，呼之曰“小会稽”（原为海曲山）。”相传越王善喝绿茶，随行人员用山泉水泡了寨山上的野山茶奉上，越王大悦，留恋东武，永念“小会稽”。此后，这里的民众也就留下了以茶待客之俗。
登寨山的三观顶环顾四周，群山环抱，瑞气升腾。五莲、九仙携手相护，牌孤城对面而立，不足二十公里中轴线上，马耳山、九仙山、寨山、会稽山列阵耸立。脚下是汉时的道观隋朝的寺庙遗址，香火依旧，僧侣远去，脉气尚存。茶道延续，民间品茶之风日盛。文化，是一个民族存在的基础。历史，是文化嬗变的纪实。茶文化一直流传至今，把儒、释、道三家浸泡在一起，包容和谐，相得益彰。茶文化不断传播和发展，渗透着儒家修身治世的思想，彰显佛家铭心见性的禅机，洋溢着道家和道教贵生逍遥的隐逸节操。岂不是，高山云雾出好茶，天下名山僧侣多。品茶悟道，思茶禅一味，读茶如人生。
试想，如果没有了茶，人类将会是怎样地浮躁和无主啊！
细雨不如雾。海水是咸的，而海产品是鲜的。海风也是咸的，海风吹过的茶亦是鲜的。在寨山，在这片祖国最北部的山顶茶园。高山近海，离太阳最近。日照充足。水量丰沛，昼夜温差大。朝雾暮雨，云雾缭绕。不染纤尘，气定神闲。根扎岩缝饮山泉，叶伴寒月沾露珠。自然造化无可复制，浑然天成茶之顶尖。
寨山之阳的朝阳观，泉水叮咚溪流欢歌，在梯田里，在石缝里，在栗子树下，在蔷薇丛中，松绕柏护，众星捧月的茶叶树，尽情自由地做着有氧呼吸，茶多酚、茶氨酸和咖啡碱高质量形成。体内糖、脂肪、蛋白质和核酸等代谢有机联系。“阳崖阴林”（陆羽《茶经》）、片麻岩土和有机质的结合，氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫七种大量元素充足，锰、锌、硼、铜、钼等微量元素均衡。一棵棵，一簇簇，一片片，走过冬天，迎来春季，奇迹般的活过来了，走过五十春秋，根深枝繁叶茂，闻着香喝着甜。她们是江北最老的绿茶，她们是南茶北引的见证者，代言者。
天道不仅仅酬勤，老天爷也眷顾善良的人，在刘家坪，这个极像井冈山的地方，培养出了一批批才子佳人，也孕育出了绿茶等一方风物。这个一千人的山村，走出了六位博士，十几位硕士。有保家卫国的战斗英雄，服务民众的忠臣廉吏，建设祖国的企业名家。这里的农副产品，皆为上乘。我不懂风水，但这灵山秀水名茶就是最好的诠释。
茶品如人品。作茶先作人。人勤春早，人善茶香，情深味浓。
一位叫刘秋贤的老人，从十七岁种下黄山二号绿茶种子那一天起，守望这片茶园五十余载，把茶树视为自己的老伴和孩子，一刻也不曾离开过。没有什么传奇，就是一年四季轮回，用心呵护，和茶树一起成长，一起慢慢变老。
如今，他那走出大山，走进军营的儿子刘加勇，以对父辈的深情，对大山的眷恋，对山茶的热爱，告别城市的繁华，谢绝优越的环境，回来了。冬天里，他接过父亲的扁担、镰刀、锄头，续写父辈的梦想。春天里，他迎来了第一抹新绿。他的人生梦想是作世间最好的绿茶，书写一个有绿茶味道的“孝”字。用真诚打造一个“茶至北”高端品牌。
炒茶师刘加欣是一位七O后，当地第四代制茶人，自幼在茶园里钻，在茶水里泡。高中毕业回到大山，孤谙钻研二十余载，多次去过江浙沪，拜师学艺，探究市场。会炒作不是本事，能守住初心，练就匠心，把持良心，不急不躁，才是根本。用他的话说：“用上心了，不愁作不出好茶。”尝他炒的茶，他一言不发，让你自己闻，自己品，自己去找答案。若能品出花香，一定是缘分。手工制茶条索略显蓬松，寨山春茶生长期长，粗纤维多，叶柄粗短，叶片厚，蛋氨酸含量高，加工的难度就大，关键是火候，而他的火候是用秒来丈量计算的。经过二十年的摸索历练，已是制茶高手的他，最大愿望是让好茶嫁到好人家，让懂茶的人喝他炒制的茶，读懂他的良苦用心。
此时此刻，我想起了束怀瑞院士的一句话：“急功近利、一哄而上是这个时代最显著的特色之一。”是的，不是每一棵茶树都香甜，不是每一壶茶水都可口。好茶，是考证良心的显示器，是鉴别真伪的试金石。
大师说，树木三年以上就有灵性，十年以上的茶树自带芳香。有机肥料追施，远离农药，科学管理，一年一个月的春茶采摘期，让茶树有充足的时间休养生息，微生物在茶的叶子里积聚、升华，海拔高度差异保证茶叶回甘。此茶，无与伦比。寨山茶经过五十余载栉风沐雨，裸露在外的骨干根都有拇指粗，几米长，也该成仙了。
北方的绿茶如山东大汉，外形粗犷壮实，在泉水的冲泡下，如春燕翻飞，味道醇绵厚重。比起南方绿茶纤细婉约，幽香温润，抑或是江南女子的低吟浅唱，显得更加过瘾、解恨、到位。这可能就是一方山水造就一方风物的真谛吧。
都说“是药三分毒”，解毒的绿茶会拒绝农药，有机肥料也因含重金属而让人不敢恭维。茶至北，东经119、23，北纬35、34度线上，地球最北端最老的茶树，最新的品牌。休眠期长达六个月，比起华南的无休眠期，华中的三个月的休眠期，她的品质，茶农知道，炒茶人知道，品茶人知道，天地良心知道。“茶至北”没有啥妙招绝活，也没有什么崇高的理念，不靠奖杯招牌，放野生长，不施粉黛，量身订做。一年只采春季，“凡采茶必以晨兴，不以日出。”（宋代宋子安）当柳枝含烟，桃李吐蕾，那灵性的茶芽，顶着雾气，等待采摘。勤劳的人们，早早起了，来到茶园，小心地把嫩芽采下。就这样，一位老人守望半山老茶，一口锅，一茶师，一品牌，人简单，心平静，足够。
五莲籍著名军旅作家李存葆老师，滴酒不沾，喜欢素食，平日唯一的爱好是抽烟喝茶，他品遍天下名茶后，在散文《渐行渐远的滋味》中感慨地写到：“杯中日月小，茶里乾坤大。在诸多食品原有的滋味渐行渐远的当今，终日有日照绿茶相伴，我极度敏感的舌尖，似乎还感受到一些春天的清新，原野的芬芳。”他所抒发的不仅是对家乡的 热爱，更是对初心的寻找和回望。
我想问茶树想不想家，油亮的叶子风中摇头，她一定是在告诉我，遇上了好山好水好人，就不想家了。这就是“茶至北”，至北的茶！
前人栽树，后人乘凉。前人植茶，后人分享。予人绿茶，手有余香。初心驻守，青山永恒，碧水长流。品茗读书，国泰民安，民之所幸，国之所幸。
作者简介：张西洪，笔名守朴。山东五莲人，供职于日照联通公司。山东省作家协会会员、中国散文学会会员、中国摄影家协会会员，自由撰稿人、自由摄影人，政协文史顾问。喜散文、爱诗歌、屡获奖，出版散文集《大山有约》，摄影作品《五莲古树名木》《张西洪摄影作品集》，参与多部志书编纂。
“天裕泰杯”茶之缘中国散文诗歌大赛
征稿启事
天蕴含香彻丹田，裕德义利善结缘。
泰来安康亘古今，茶韵悠悠越千年。
太极阴阳两相依，平衡否极倏忽间。
猴山有虎我亦王，魁茗一杯羽登仙！
茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华。人生在世，求淡雅之美：淡名，淡利，无争，无夺。品一盏无味而至味的茗茶，淡雅，吾之所求；淡雅，吾之所愿。
没有不会来临的春天，没有与茶无缘的文人墨客。让我们牵手大美黄山，让我们相约泉城济南，相会在茶韵袅袅的济南天裕泰，品一杯渴望已久的趵突泉水精心浸泡的太平猴魁。
“天裕泰杯”茶之缘中国散文诗歌大赛由山东一城秋色文化传媒有限公司和都市头条济南头条主办，济南天裕泰茶业有限公司鼎力支持，并全程冠名。
现将散文诗歌大赛相关事宜通知如下：
一、征稿对象：海内外所有华语文学爱好者。
二、征稿主题：所写题材与茶相关，茶食、茶事、茶情、茶人、茶具……只要与茶有缘。
三、征稿要求：每位作者创作散文诗歌（含新诗、古体诗、散文诗），散文800字以上，新诗不超过百行，所有作品须原创首发，若发现一稿多投者，取消参赛资格，进入都市头条济南头条黑名单。（投稿后两周内没有推介可另投他处），多投稿者取最高成绩入选。
为了确保本次大赛的作品质量和水平，组委会拟组织包括茅盾文学奖得主、泰山文学奖得主在内的部分作家诗人，适时到安徽黄山太平猴魁茶园采风创作。
四、投稿须知：来稿须注明“征文”字样，附带100字以内作者简介、生活照片一张，填写自己的详细通联方式，欢迎踊跃参赛。
五、参赛要求：参赛者须关注“都市头条济南头条” ，并跟踪大赛进展情况，才能参赛。
六、征稿时间：即2020年6月6日至8月31日。
七、投稿邮箱：
13325115197(微信同号)
八、评奖方式：参赛作品首先择优在 “都市头条济南头条”推介，部分精品同时推介到各级报刊杂志。以读者阅读浏览量、留言、打赏、点赞数量计算点数。最后采用点数50%，评委50%的方法评出各类奖项。
点数计算：浏览量一次计1点数，点赞一次及1点，一次留言（10字以上）记5点数，打赏1元计2点数。例：某篇文章浏览量加留言点数加点赞点数加打赏点数，等于总点数。总点数加上评委评选点数进行终评。
声明：不认同者勿扰。
九、奖项设置：
特等奖1名，颁发获奖证书、奖励价值2000元的天裕泰太平猴魁茶礼。
一等奖2名，颁发获奖证书、奖励价值1000元的太平猴魁茶礼。
二等奖3名，颁发获奖证书、奖励价值600元天裕泰精致茶礼。
三等奖10名，颁发获奖证书、奖励价值400元天裕泰精致茶礼。
优秀奖30名，颁发获奖证书、奖励价值100元的天裕泰特制茶礼。
佳作奖50名，颁发获奖证书、奖天裕泰特制保温杯一个。
十、其他事项：所有以上获奖者将受邀于2020年9月（具体时间另行通知）在美丽的泉城济南举行“天裕泰杯”茶之缘中国散文诗歌大赛颁奖活动。
三等奖及以上获得者正式会议餐饮住宿费用、优秀奖和佳作奖获得者餐饮费用由济南天裕泰茶业有限公司赞助，交通费自理。
具体事宜另行通知。
天裕泰杯茶之缘中国散文诗歌大赛组委会
都市头条济南头条编辑部
2020年6月5日
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆在麻川河畔的六百里山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。
小资料：
济南天裕泰茶业有限公司
2004年，天裕泰茶业公司在济南成立，公司总经理俞标以"天裕越千年，泰来兴万家"为意注册商标，"天裕泰"作为企业名号，创立并注册"天竹"商标，实行品牌化经营;天裕泰采用时下先进管理模式，集约化管理，形成了品牌统一，字号统一，模式统一，理念统一的连锁化经营。
2006年济南天裕泰茶业有限公司成立济南天裕泰景德镇陶瓷馆，坐落在江北第一茶市--济南茶叶批发市场。
真诚是天裕泰对消费者恪守的承诺，真诚的服务不仅是责任还是一种机会。天裕泰追求比消费者更了解消费者，时刻把满足消费者的需求放在第一位，通过精良的产品向消费者传递热忱，让天裕泰的服务超出顾客期待。
"天竹牌"太平猴魁所在的产茶区为黄山地区的云雾多发区，山头常有云雾缭绕。由于高山多雾，整个茶区常显出一种朦胧美，神秘莫测。由于山腰、山顶常有云海，所以众多山头有时又像大海上的波浪和岛屿，空阔浩淼，名茶与竹海，跟多雾有关。黄山在孕育着茶文化的同时，也孕育着万亩的竹海风情，天公作美，茶竹相依，这是竹海茶场的独特风情。
1912年，经太平茶商刘敬之(1880-1965年)推荐，并收购2公斤陈列于南京南洋劝业会场和农商部，获得优奖。
1915年，巴拿马万国商品博览会，中国名茶太平猴魁，冠盖群芳，荣膺金质奖章和证书。
1955年，太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。
1986年5月、1990年9月全国名茶评选会上评为全国名茶。
2005年，在中国黄山(上海)茶交会获特等金奖，在拍卖会上100克太平猴魁茶创下15.9万元竞拍天价，轰动茶界。
济南天裕泰茶业有限公司
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