苦瓜炒鸡蛋
陈贞学律师
夏日酷热心中烦，
农贸市场溜着转。
新鲜苦瓜买两根，
回家苦瓜炒鸡蛋。
苦瓜清洗去籽瓤，
切成薄片沸水汆。
大火焯水半分钟，
为减苦味撒点盐。
焯水瓜片沥干水，
取个小碗打鸡蛋。
清水白酒盐少许，
蛋液搅拌有沫现。
热锅凉油开中火，
蛋液不可炒太散。
鸡蛋炒好盛盘中，
坐锅加油烹葱蒜。
葱蒜香味扑鼻来，
大火加入苦瓜片。
三翻两颠一分钟，
倒入先前炒好蛋。
稍微搅拌划拉开，
随手再加少许盐。
色泽金翠味道香，
清热解毒益身健。
（陈贞学律师自烹自食自乐自记）
火龙果
植物所属量天尺，
酷热湿润攀援兴。
枝桠纵横如游蟒，
霸王花开伴月明。
硕果装艳火龙色，
紫玉黑芝藏胸中。
一果堪当食蔬药，
滋润芳香敢称雄。
（陈贞学律师原创微字串）
