


手掬春光,遇见美好
文/李沛菊
三月,天空蔚蓝澄澈,柔和的清风拂过耳畔,微凉的空气里,弥散着花儿的芳香。细碎而温暖的阳光散落在庭院,恍惚间,春寒料峭的微风就把窗外等待已久的春天吹到家门。
今年的春天,因为一场疫情,格外暖人。这不,窗外那嫩绿的柳芽,门前那粉白的花儿,都让人感觉到了浓浓的春意和暖暖的幸福。此刻所谓幸福,于我而言,就是在伴着轻柔的春风,捧一缕阳光,袭身碎花衣裙,漫步在古城。
此刻的古城,比起过往少了些许的热闹。放眼望去,众横交错的十字街上,只有零星几人。若是往常,古城的春天,步行街上人潮涌动,就连空气里都裹挟着阵阵浓郁的香味。
一提起香味,我就想到十字街口那让人欲罢不能的剑川美食。而在众多美食中,当属饵丝最有特色。对于我把如此普通的小吃归为美食,也许,有人会觉得匪夷所思。更有甚者,有可能直接质疑我的智商与品味。但这些对我而言,不足为怪。因为我一直坚信认识一座城市,走进一方古镇,最直接的方式就是品。
品字,三口构形,最原始的就是用味蕾感知。由此,不管是品一座城市,亦或是品一方古镇,首当其冲的必是美食,专属于这古城,这古镇的美食。我们都知道,去很多城市,看再多风景,惊鸿一瞥以后总有刻意为之而雷同的地方。我们都明白,去很多古镇,听再多民族传说,总存有意杜撰而类似的历史。



但是,美食不一样。因为古已有之:“一方山水,养育一方人。”古镇的山水,城市的偏好会其如其分的成就舌尖上的味道。那些因为隔山隔海,相距千里却跨越地域,打破边界而出现的雷同美食,神似的只是食谱,类似的只有模样,复制的也仅仅是粗糙的味道。而原属于食物的本真并没有被如实呈现,它们终究是寡淡的,还时常缺少这座城赋予食物的原始味道。所以,如果你有空遇见剑川,碰巧闻到专属剑川饵丝的浓香,我强烈建议你去奔赴一场盛宴。
我笃定,这盛宴会打开你的味蕾。因为,那是一场关乎舌尖的饕餮盛宴。你想,一种生于剑川,长于剑川的普通稻米,通过研磨揉捶,穿越时光,由颗颗晶莹饱满的米粒打磨为厚实软糯的方形饵块,然后切丝绕卷,成为特色小吃。听起来,如此的不可思议与神奇。更震撼的是那数根细长的饵丝里揉进的不仅是稻米的芳香,还有一种被命名为勤劳质朴的白族精神。
不信,你可以端碗试试。当你手持竹筷,翻动酱料,挑起一嘴,一口咬下,那纯稻米的软糯,那双盖帽的酱香就放肆的在舌尖上溅开,绝对野蛮又狂暴的掠过舌苔。随着慢慢的咀嚼,一种浓香由舌苔滑进胃里,不仅刺激着你的味蕾,还牵动到感觉神经末梢,好像过往尘封已久的味道在你体内满血复活。瞬间,你只想大快朵颐。
当然,此刻,如果你还未动身,也未曾遇见剑川,那你大可以通过文字尽情想象。
假想自己如我一样,袭一身碎花衣裙,赶在春意正浓,奔赴古城。然后徜徉在明媚的阳光中,伫立在古城的青石砖上,闭着眼睛,聆听白族的小调。我想,那唯美的画面,也许会击中你的瞳孔。或者,有可能打通你的任督二脉。
所以,趁着阳光明媚,微风不燥,赶紧去赴约。因为这城里有着牵动你神经,诱惑你味蕾的美食,也有着滑过你耳畔,响彻上空的绵延小调。


作者简介:李沛菊。云南大理,喜欢阅读,时常旅游。




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