
爸爸做的小龙虾
作者 金天俊 12岁
指导老师 孙楚姣
我爸爸做的菜,色香味俱全,是家里公认的大厨,扎上围裙的爸爸,帅气中透着几许烟火气。

我今天来讲讲爸爸的拿手菜——麻辣小龙虾。他做的麻辣小龙虾,需要如下配料:花椒、干辣椒、大葱、生姜、蒜头、料酒,白砂糖…… 爸爸说,要想味道好,配料不能少。

先要去掉虾线,就是虾的肠子,爸爸左手拇指和食指捏住小龙虾的颈部,右手敏捷准确地从虾的尾部轻轻抽出虾线,动作熟练,行云流水。接着他把虾头的一部分剪去,注意不能把带有虾黄的那部分剪掉。为了清洗干净,爸爸拿一把牙刷,仔细地把虾的前前后后全部都刷遍,一丝不苟,他告诉我:“病从口入,一定要刷干净”。
准备就绪,爸爸将煤气灶打着火,锅里倒油,放入洗净的小龙虾,然后把配料依次放进锅里,再倒入一瓶啤酒,盖上锅盖大火烧20分钟左右起锅装盘。

香喷喷的麻辣小龙虾出锅了!小龙虾的外壳是鲜艳的红色,非常漂亮,让人一看就有食欲,我剥开虾壳,只见里面的虾仁白得像雪,白色配红色,虾壳对虾仁,不就是一件艺术品吗?尝一口,虾肉鲜嫩Q弹,麻辣鲜香,回味悠长。

爸爸做的麻辣小龙虾真好吃。爸爸做的每一道菜里面都包含着爱的味道。

作者简介:金天俊,12岁,武汉市光谷九小六年级学生,获得读书之星,喜爱运动,看课外书,性格开朗阳光。

指导老师:亲子读写训练营孙老师,《史记》女性智慧推广,亲子读写倡导者,武昌作家协会会员,多年来助力无数学生作文获奖,爱上阅读作文。18086068667微信同号

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