爸爸做的小龙虾
作者 金天俊 12岁
指导老师 孙楚姣
我爸爸做的菜，色香味俱全，是家里公认的大厨，扎上围裙的爸爸，帅气中透着几许烟火气。
我今天来讲讲爸爸的拿手菜——麻辣小龙虾。他做的麻辣小龙虾，需要如下配料：花椒、干辣椒、大葱、生姜、蒜头、料酒，白砂糖…… 爸爸说，要想味道好，配料不能少。
先要去掉虾线，就是虾的肠子，爸爸左手拇指和食指捏住小龙虾的颈部，右手敏捷准确地从虾的尾部轻轻抽出虾线，动作熟练，行云流水。接着他把虾头的一部分剪去，注意不能把带有虾黄的那部分剪掉。为了清洗干净，爸爸拿一把牙刷，仔细地把虾的前前后后全部都刷遍，一丝不苟，他告诉我：“病从口入，一定要刷干净”。
准备就绪，爸爸将煤气灶打着火，锅里倒油，放入洗净的小龙虾，然后把配料依次放进锅里，再倒入一瓶啤酒，盖上锅盖大火烧20分钟左右起锅装盘。
香喷喷的麻辣小龙虾出锅了！小龙虾的外壳是鲜艳的红色，非常漂亮，让人一看就有食欲，我剥开虾壳，只见里面的虾仁白得像雪，白色配红色，虾壳对虾仁，不就是一件艺术品吗？尝一口，虾肉鲜嫩Q弹，麻辣鲜香，回味悠长。
爸爸做的麻辣小龙虾真好吃。爸爸做的每一道菜里面都包含着爱的味道。
作者简介：金天俊，12岁，武汉市光谷九小六年级学生，获得读书之星，喜爱运动，看课外书，性格开朗阳光。
指导老师:亲子读写训练营孙老师,《史记》女性智慧推广,亲子读写倡导者,武昌作家协会会员,多年来助力无数学生作文获奖,爱上阅读作文。18086068667微信同号
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