四月槐花香四溢 槐花饺子味更浓
图文/张耀灵
庚子年，三月底四月初，春已暮迟，夏已初入；这就是济南特有的天气，春膊子短；也正是短短的春膊子天气，是洋槐花也就是刺槐花盛开的时节；槐树有开红花的，有开绿蒂白花的，还有开白花的三种颜色。
颜值最高的当属红槐花，灵动鲜艳，像串串红色玲珑剔透的小玲铛，春风一吹，上下翻滚，舞姿轻盈，真是好看，但没有食用过；既好看又好吃的，当属白槐花了，花白香飘四溢，浓浓的槐香沁人心脾。
眼下这个时节，正是踩摘白槐花的最佳时机；槐花，能拌着吃、蒸着吃，也能炸着吃；不过最好吃的当属饱饺子吃，放些五花肉做馅的槐花饺子，咬一口满嘴香，鲜香滑嫩，属饺子中的上品；想吃一定不要错过，错过了要再等上一年哟……。
旭日东升于，庚子年三月二十九日
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