天下第一鸡 德州扒鸡
布建忠（小布丁）
有德之州居齐鲁，
苏禄王墓誉海外。
德水安斓地平坦，
黄河奔腾跨九州。
鲜香流溢德州鸡，
品列天下第一家。
风雨飘摇数百年，
鸡鸣不已化美食。
携游半卧方入梦，
悠悠鸡香口水流。
热中一抖骨肉分，
异香扑鼻梦袭人。
春秋难避风萧萧，
美酒一瓢话豪情。
日夕齿馨长留津，
子夜回味意无穷。
注﹕德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
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