“窝”在家里“憋”出创意(一）
许铁军
一
从昨天下午到今天凌晨直到下午三点，忙碌买汰切配烧，博得三位无锡公益中学恩师的赞赏心里有一种满足感。依据老师年龄口味的特点，道道菜的确定，从选食材到搭配烹饪方法到追求轻油低盐低糖，甚至大铁炒锅的选定，各种佐料的绿色环保与创新都到了绞尽脑汁，切工的细腻、切配的合理、火功的到位、味道的多样与层次、上菜程序的科学，这些都取决于一位学生对恩师与父亲老友的敬仰之情，把“精气神”完全融入到烹饪的每一个细节中，把个人的情感十分精准的传导到每一次火与锅、葱与姜、水与油、盐与糖、醋与辣的交融、借鉴、互补、渗透、综合之中。加上环境的宽松随之心情的放松。这就是家宴的与众不同。这是我2020年1月22日的铁牛厨房笔记。
以往每当除夕，都会接到叔叔从成都打来给父母的拜年电话，“小牛，小笼馒头、清水面筋……”乡音里透出乡愁。可是今年除夕再也听不到叔叔那浓郁的乡音了。
一小时前成都的堂弟打了拜年电话，虽有乡愁之感但已听不到纯真的乡音，川味普通话中听出堂弟失去父亲的痛。大年三十，忙碌的一天。7点起做岳母的鼻饲年夜饭，9点，做姐弟仨与夫人一起陪母亲中午在养老院吃年夜饭的10只菜。下午4点赴扬子颐养中心给岳母拜年。俩人的年夜饭吃的轻松自如，6小碟搭泡饭的菜，其间与在冰岛拍片的女儿视频30分钟，与在魁北克的女婿通电问好。春晚间，与老师老领导老同事亲友学生互致新年快乐！第三弹指导的美食背后的亲情故事“设计有声”推送受好评。12点56分，室内鞭炮声渐渐少了起来，但愿2020家人亲友平安健康！这是我1月25日凌晨1点许鼠年第一篇随笔。可就在1月25日上午，媒体就有了除夕之夜护士与女儿、医生与父亲告别赴武汉疫区的大量报道。
“近处和远方的人们啊，愿你们平安！在非常时期，我们能做的就是各‘安’其位，做好自己能做的事。当下的首要任务，就是宅在家里，平安度过疫情。”“愿疫情和病痛早日远离，待到春暖花开时，我们一起繁花与共，温暖如初。”、“享受午后的阳光，让疫情尽快退却吧！”……
在第一个14天窝家的日子里，在微信圈，我发了这些“为武汉加油！中国加油！”的小小心愿，同时分享家庭消毒小窍门、大蒜洋葱山药蒜泥红汤面，呆在家里多食杀菌菜。每天勤洗手，对厨房、卫生间勤消毒、做自编锻炼操、室内每天通风半小时以上，二位生活在养老服务中心的母亲除子女轮流送菜点外更多的是视频问好，隔断不隔情。而观看新闻联播、新闻1+1、当地政府社区公告成了俩人每天的必定功课。购买日常生活消费品除必要去就近超市集中购买外，夫人从多个买菜APP采购时鲜蔬、肉蛋等。
客厅成了共同看电视、我品茗夫人打手线的休闲地，书房成了我看书写作的佳绝处，阳台成了种植养鱼赏景的理想地，厨房成了我下厨体验劳动间，而卧室成了滑动手机、休息的安静区……
一日三餐营养的搭配，让我下厨有了新的动力，虽是俩人餐，但决不能马虎，把有限的食材翻出花样，烹饪出能激活味蕾的菜肴。滑动手机看电视关注疫情，提升自我防疫知识与能力。搜出医用酒精、醋精、口罩，把护肤小器改装消毒枪。患难见真情，分享好友送来洗手消毒液，日本好友寄来的防疫口罩。读书写作室内运动多喝水成了常态。
让窝在家里的学生书写“年味”，所指导的“过年的味道”寒假社会实践活动收到百余篇来自各国各地学生的“亲情背后的故事”与“我来学一道年菜”“我来记录一道亲人做的年菜”，一篇篇大多学生原创作品让我夜不能寐，深夜凌晨第一时间点评修改与推荐。“喜爱软炸虾仁这道菜不仅仅是诱人的口感，更因为这道菜是爸爸对我细腻的爱的表达。唯有美食与爱，不可辜负。此等美食美味与家人们团圆相拥才是世间最珍贵的幸福。”来自黑龙江的大二学生曾思凡分享了自己的美食故事。
高中老同学刘若红节前送来的“龙竹”“水仙”“风仙子”让这个特别而难忘的春节不再寂寞。生长、拔节、叶茂，害羞含苞、盛开、怒放，龙竹似龙身的挺拔，水仙的淡雅与幽香，风仙子众多紧凑花蕾抱团后的一夜怒放……陪伴我度过滑动手机敲击电脑键盘的无数个不眠之夜，那艳丽而不妖、清雅而不淡的色彩与幽雅、浓烈的嗅觉让我仿佛置身于缥缈的仙境，催生我创作灵感的涌流。
其间直立身体伸伸懒腰，踱步于客厅，望着窗外几幢高楼里若隐若现的灯光，我在想，他们这年过的好吗？今晚入眠了吗？睡的香吗？亲人好吧！我也想，母亲与岳母在敬老院隔离后生活的怎样？没有子女看望与送菜点还习惯吗？
我更想远在湖北、武汉的人民好吗？援助医务工作者、志愿者好吗？
室内阳台上，每天早上与8条可爱婀娜的小金鱼对话，“吃早饭了吃早饭了。”把装有鱼食的瓶子向小家伙们撒食后，原来漫不经心的小家伙顿时活跃起来，张大小嘴唇朝向香脖脖的小颗粒呡咬。5天左右给鱼缸换一次水，
是小家伙们最雀跃的时候，鱼缸有点特殊，我选的是从老家搬回的一只笨重的石臼，二爿阴阳石磨磨片作底座，石臼水中央置入了一束水竹，每次换水都要投放消毒剂与消毒盐，石臼内壁要用板刷反复刷去清苔。阳光直射换了水的金鱼缸内小家伙们的开心劲从肢体语言中我读懂了她们。
一盆小青菜、一盆韭菜、一盒蒜叶、一盒香菜，她们亦是我的最爱。在日常的照料中，慢慢地居然建立起了感情，看着她们一天天的生长外形发生渐变时，心里有一种莫名的激动。烫几棵小青菜、剪几瓣蒜叶渗入红汤蟹粉面是我早餐的最爱，可有时居然会有不忍下其手的念想。
“东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。”并肩作战，科学应对，精准施策，世上没有过不去的坎，中国人民定能打赢这场抗“疫”攻坚战。共同面对疫情挑战的大中国，要更加珍惜幸福美好的生活。
作者简介：许铁军，无锡商业职业技术学院侨联主席，无锡市作协会员，中国散文家协会会员。2009年文艺出版社出版散文集《哭笑之间》。
主编：谷子
审稿：何兰青
何兰青简历：何兰青（笔名，谷子）中国诗词学会会员，中国楹联学会会员，市场信息报城市观察周刊（网）责任编辑，新华在线网桂林亊业部主编。桂林谷子珠宝有限公司董事长，桂林和艺德文化公司董事长
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