“药不可貌相”。山药虽貌不惊人，却作用巨大。

中医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。

山药可清炒、拔丝、凉拌、炖汤等。建议大家平日里多吃山药。​​​