以前农村家家户户都是地锅，我家也是，我爸是个支地锅行家，我爸就用几十块砖一个多小时支好一个地锅，省柴火又做饭快，邻居也经常找我爸帮忙支地锅。

        每天早晨，我妈用地锅蒸一锅红薯，中间用小盆放一盆水，周围再贴上几个锅巴馍，我们一觉醒来，可以用那盆水洗脸，吃红薯，遇到比较干面的红薯，咽的眼泪都出来了，妈妈赶紧拿来温开水，我们喝下去，不一会才缓过气来。那时吃锅巴馍就蒜泥或者就自制的酱豆，那就是人间最享受的食物了。现在只有回味那种美。

         逢年过节，我妈爱用地锅做猪肉炖粉条，或者鸡肉炖萝卜，那时候我们都是做满满一大锅，我们每人都能吃上两碗，实在咽不下了才肯放了碗筷，然后是捂着肚子，被撑的疼，妈妈总是笑我们太贪吃，让我们躺在床上不准动，你还别说，躺下是好些，现在想想那时是地锅做饭太好吃了，也并不是我们贪吃。

       有时我爸会用擀面杖手擀面条，我有时帮忙烧火，虽然那时没有青菜下锅，煮熟了打两个鸡蛋，再舀一勺香油，有那种香飘十里的感觉，邻居路过我家总说我们家地锅面条真香。

        地锅幸福了我的童年，让我吃到了现在很难在县城吃到的东西，地锅馍的焦黄，地锅稀饭的醇香，地锅面条的爽口，都深深埋在记忆的深处，让那美味佳肴存封起来，永远保持那种新鲜，回味无穷。

【作者简介】高东升，字端，号明辉，男，汉族，河南省驻马店市新蔡县栎城乡栎城村人，汉语言文学本科学历，新蔡县思源实验学校教师，新蔡县作家协会会员，曾在汝南，河南大学，周口师院学习，曾多次被评为县优秀教师，获得驻马店市骨干教师，河南省骨干教师，《我的父亲》、《母亲》、《栎城烧饼》、《任芝铭故居》、《晨会》、《扶贫路上》在《天中晚报》和《都市头条》发表。他，阳光，有活力，热爱运动，喜欢跑步，轮滑，游泳，钓鱼，酷爱写作，对看到的听到的想到的都能记录下来写成随笔，语言通俗，来自于生活，或许能激起你小时候的美好回忆，现已完成随笔第一卷，第二卷，以后会有第三卷，第四卷……